Ti ho visto, sai? Hai l’acquolina in bocca per le mie Nocciole Pralinate! Le NOCCIOLE PRALINATE sono uno street food dolce croccante tipico delle feste di Natale in Puglia, preparato anche in alcune parti del Sud e gustato ormai in tutta Italia. Le trovi solitamente nelle bancarelle dei Mercatini di Natale o nelle feste patronali […]
NOCCIOLE PRALINATE, ricetta perfetta velocissima
Le NOCCIOLE PRALINATE sono un dolce tipico delle feste di Natale in Puglia, preparato anche in alcune parti del Sud e gustato ormai in tutta Italia. Si possono preparare con la frutta secca che più ci piace (mandorle, arachidi, nocciole) e sono perfette come FOOD GIFT o Regalo da gustare per amici e parenti, magari avvolte in sacchetti regalo carini e decorati. Ecco […]
PASTICCINI DI PASTA DI MANDORLE, ricetta originale pugliese
I PASTICCINI DI PASTA DI MANDORLE, anche detta “pasta reale”, sono un classico della pasticceria secca pugliese. Molto profumati e zuccherini, sono perfetti per l’ora del tè o per completare il tipico pasto domenicale in Puglia, o durante le festività di Pasqua e Natale, in cui la pasta di mandorla assume forme diverse, come quella dell’Agnello di […]
Come spellare le mandorle facilmente
Spesso, nelle ricette, sono richieste le mandorle private della pellicina esterna, ma non tutti noi sappiamo come spellarle facilmente e nel modo giusto, senza rovinarle. Oggi vi insegnerò come spellare le mandorle con tre passaggi semplici. 1) Riempite una pentola d’acqua e portatela a bollore sul fuoco. 2) Quando raggiunge il bollore versate all’interno le mandorle e aspettate […]