PASTA VERDE AGLI SPINACI FATTA IN CASA

Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero.
Oggi ho realizzato per voi una deliziosa ricetta della tradizione italiana, rivisitata e arricchita dal gusto degli spinaci che la rendono più rustica e gustosa.
Preparerò PASTA VERDE AGLI SPINACI FATTA IN CASA, una ricetta facilissima e super golosa.
Per preparare la pasta mi servirò di un amico molto speciale, il Philips Pasta Maker, un robot da cucina in grado di preparare in pochissimi minuti decine di tipi di pasta con farine e sapori differenti, per avere ogni giorno la pasta fresca senza sforzo: praticamente fa tutto lui.
Cercavo da tempo una macchina per la pasta, ma ero sempre molto confusa sulla scelta, perché in commercio ve ne sono di diverse tipologie, prezzi e qualità. Poi mi sono imbattuta nel sito Qualescegliere.it, che aiuta gli utenti a fare acquisti consapevoli, attraverso recensioni e comparazioni tra diversi modelli di prodotti per casa, cucina, benessere, elettronica, fai da te, e ho scoperto quello che poi è diventato il mio gioiellino per la Pasta Fresca.
Ora andiamo subito a vedere come ho preparato in pochissimi minuti i miei deliziosi Rigatoni agli spinaci fatti in casa con sugo di datterini e ricotta salata.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI per 4 persone

Pasta:

500 g di farina 00
180 g d’acqua tiepida
25 g di spinaci in polvere

Sugo:

30 pomodorini datterini pelati e scottati
1 cucchiaino di pasta di acciughe
1/2 cucchiaino d’aglio tritato (o in polvere)
olio d’oliva extravergine
un pizzico di sale
un pizzico di peperoncino
ricotta salata grattugiata q.b.

PREPARAZIONE

Versate nel Pasta Maker la farina e gli spinaci in polvere.
Chiudete con il coperchio, azionate il robot e versate a filo l’acqua tiepida. In 2-3 minuti sono pronti i rigatoni.
Nel frattempo preparate il sugo:
fate soffriggere l’aglio tritato nell’olio, assieme al peperoncino e la pasta di acciughe.
Versate i pomodorini datterini pelati e fate cuocere il sugo per 10 minuti, aggiustando di sale.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela, mantecatela nel sugo e impiattatela spolverando con della ricotta salata grattugiata.