Il crème caramel è davvero un dessert golosissimo!
Molti pensano sia di difficile realizzazione, ma in realtà basta seguire pochi semplici passaggi e il gioco è fatto.
Proprio per questo è adattissimo quando vi si presenta una cena all’ultimo momento e non sapete che dolce servire, anche perchè è molto personalizzabile a seconda dei gusti.
Provare per credere!
Ingredienti:
crème caramel
- 4 uova
- 1/2 bacca di vaniglia
- scorza grattugiata di 1 limone
- 400 g di latte intero
- 100 g di zucchero
- 150 g di panna
- 1 cucchiaino di cannella
caramello
- 80 g di zucchero
- 3 cucchiai d’acqua
Preparazione:
fate bollire il latte con la stecca di vaniglia e la cannella e la scorza di limone. Spegnete il fuoco e lasciatelo riposare 30 minuti.
Filtrate con un colino e unite la panna. Mescolate. Versate a filo nel composto di uova e zucchero (sbattuto precedentemente in una terrina).
A parte preparate il caramello: fate sciogliere lo zucchero con 3 cucchiai d’acqua, mescolando, fino a quando non avrà assunto un colore ambrato (facendo attenzione a non bruciarlo).
Versate il composto della crème caramel nello stampo, dove avrete versato prima il caramello.
Cuocete a bagno maria per 40 minuti a 200° (forno preriscaldato), riempendo una teglia con acqua fino a coprire 1/3 dello stampo. Quando la crema sarà solida, togliete lo stampo dal forno e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, dopodichè mettetelo per 3 ore in frigo.
Raji says
Wow…this is beautiful…looks amazing and so well presented. Hugs.
Chiara -Cucinando con mia Sorella- says
Claudia ti sei superata!!! Dolce strepitoso e foto meravigliose!
Un abbraccio, Chiara
Paola says
Quando ero piccola mia madre me lo faceva spesso. adesso ha quasi appeso la padella al chiodo. E mi tocca provare a farmelo da sola, ma chissà perché, ho sempre il terrore che i budini non mi riescano.. 🙁 dovrò prendere coraggio e cimentarmi 🙂 Complimenti intanto per il tuo bellissimo creme caramel 🙂
Claudia says
Che buono il creme caramel! E questa tua versione speziata mi manda in visibilio! 😉
Gio says
crème caramel mon amour!
che bontà!
Al Cuoco! says
E’ vero, è golosissimo e in piu’ è molto scenico.
:))
garlutti says
Che delizia per dessert .. sembra fantastico … BSS MARIMI
❀✿ Rossella❀✿ says
Che buono il creme caramel e’ una vita che non lo mangio forse e’ arrivato il momento di farlo!!!Un abbraccio!!!
gloria cuce' says
Che buona!!!
Chiara e Marco says
Creme caramel e panna cotta io li adoro!
Marco di Una cucina per Chiama
Marco_e_Barbara says
ha un aspetto molto invitante!!!e chissà che buono…bravissima!!
Francy says
Il crème caramel è un dolce fantastico, che mangio sempre volentieri. Mi piace moltissimo la tua versione con la cannella e la vaniglia che adoro letteralmente e non mancano mai nella mia cucina! mi segno questa ricetta, e la proverò! bacioni!
Ely says
E’ la mia ricetta del cuore… potrei morire per un budino così! Baci
Benedetta Marchi says
il profumo è arrivato fino qui… 🙂
viola says
che delizia il creme caramel……mi hai fatto venire voglia di farlo 😀
E’ bellissimo!
Un bacione
Zonzo Lando says
Delicatissimo e presentato benissimo! Proprio brava brava!!! Ciao e baci!
Nicoletta says
Che buono tesoro!!!!! uno dei miei dolci preferiti!!!!!! Un bacione!!!!!!
Mari Crea says
Mhhhh buonissimo
Bacio
Mari
Stefania says
Che delizia lo mangerei ad ogni ora
bravissima ciao
raffy says
ma quanto è bello..e poi lo adoro!!
Alida says
Che bonta’. Un dessert raffinato e cosi perfetto. Brava!
Gina says
Proprio così mi piace 😛
ilcucchiaiodoro says
Ho il cucchiaino pronto 😉
renata says
Bellissime foto e stupendo dolce!!!!!!!!!!!
Complimenti Claudia!!!!!!!!!!
Un bacio e BUONA SETTIMANAAAAAAAAAAAAAAA
Elena says
Io lo adoro questo dolce..mi hai fatto proprio venire voglia di farlo…
Elisa says
Amo il creme caramel. Con la cannella non l’ho mai provato: dev’essere magnifico! ^^
Hariel says
La bacca di vaniglia…ecco una cosa che dico sempre di comprare e poi mi scordo sempre! devo segnarlo in rosso in agenda!!!!! 😉
gnam gnam…gran bell’aspetto questo creme caramel…e foto meravigliose come sempre 🙂
ciao Claudia!
Isabeau says
che bel colore ambrato questo caramello! Le foto sono molto belle!