Le Ricette dell'Amore Vero

il Portale dell'Alimentazione e della cucina, con Video Ricette facili per tutti, consigli per la casa e fai da te

You are here: Home / Ricette / Come l'Originale / Crème caramel alla vaniglia e cannella

Crème caramel alla vaniglia e cannella

· di · 28 Comments

Crème caramel à la vanille et cannelle
Il crème caramel è davvero un dessert golosissimo!
Molti pensano sia di difficile realizzazione, ma in realtà basta seguire pochi semplici passaggi e il gioco è fatto.
Proprio per questo è adattissimo quando vi si presenta una cena all’ultimo momento e non sapete che dolce servire, anche perchè è molto personalizzabile a seconda dei gusti.
Provare per credere!

Ingredienti:
crème caramel
  • 4 uova
  • 1/2 bacca di vaniglia
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 400 g di latte intero
  • 100 g di zucchero
  • 150 g di panna
  • 1 cucchiaino di cannella
caramello 
  • 80 g di zucchero
  • 3 cucchiai d’acqua
Crème caramel à la vanille et cannelle
Preparazione:
fate bollire il latte con la stecca di vaniglia e la cannella e la scorza di limone. Spegnete il fuoco e lasciatelo riposare 30 minuti.
Filtrate con un colino e unite la panna. Mescolate. Versate a filo nel composto di uova e zucchero (sbattuto precedentemente in una terrina).
A parte preparate il caramello: fate sciogliere lo zucchero con 3 cucchiai d’acqua, mescolando, fino a quando non avrà assunto un colore ambrato (facendo attenzione a non bruciarlo).
Versate il composto della crème caramel nello stampo, dove avrete versato prima il caramello.
Cuocete a bagno maria per 40 minuti a 200° (forno preriscaldato), riempendo una teglia con acqua fino a coprire 1/3 dello stampo. Quando la crema sarà solida, togliete lo stampo dal forno e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, dopodichè mettetelo per 3 ore in frigo.

Sformate e servite.

 
Crème caramel à la vanille et cannelle

Salva

Potrebbero interessarti anche:

Gelato biscotto alla vaniglia Krapfen alla crema Caramello Mou o Dulce De LecheCaramello Mou o Dulce De Leche | ricetta originale Muffin alla banana e gocce di cioccolatoMUFFIN alla BANANA e gocce di CIOCCOLATO Crostata alla frutta Torta di arance e cannellaTorta di arance e cannella con scaglie di mandorle pralinate all’arancia Pancakes alle mele e cannellaPancakes alle mele e cannella Torta di carote con ripieno di ricotta alla nocciola, coperta da glassa lucida al cioccolato bianco e semi di linoTorta di carote e ricotta alla nocciola e glassa al cioccolato bianco

Comments

  3. Paola says

    Quando ero piccola mia madre me lo faceva spesso. adesso ha quasi appeso la padella al chiodo. E mi tocca provare a farmelo da sola, ma chissà perché, ho sempre il terrore che i budini non mi riescano.. 🙁 dovrò prendere coraggio e cimentarmi 🙂 Complimenti intanto per il tuo bellissimo creme caramel 🙂

    Rispondi

  12. Francy says

    Il crème caramel è un dolce fantastico, che mangio sempre volentieri. Mi piace moltissimo la tua versione con la cannella e la vaniglia che adoro letteralmente e non mancano mai nella mia cucina! mi segno questa ricetta, e la proverò! bacioni!

    Rispondi

  27. Hariel says

    La bacca di vaniglia…ecco una cosa che dico sempre di comprare e poi mi scordo sempre! devo segnarlo in rosso in agenda!!!!! 😉
    gnam gnam…gran bell’aspetto questo creme caramel…e foto meravigliose come sempre 🙂
    ciao Claudia!

    Rispondi

Commenta anche tu

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.