GEL DI SEMI DI LINO al posto delle uova e per pelle e capelli

Il Gel di semi di Lino è una mucillagine ottenuta dall’interazione della parte esterna dei semi con l’acqua.
E’ perfetto per sostituire le uova in brioches vegane, frittate, crepes, pane, meringhe, biscotti, muffin, torte, perchè ha un potere collante, e ottimo per nutrire e idratare la pelle, o per arricchire una crema base, e per nutrire, districare e fissare barba e capelli. Nell’ultimo caso consiglio di unire, durante la preparazione del gel, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di miele ed 1 cucchiaino di succo di limone.
Preparando il Gel con le dosi che vi darò si otterranno circa 55 g di gel che equivalgono ad 1 uovo grande. Per ottenere l’equivalente di più uova basterà moltiplicare le dosi.

Ingredienti

• 25 g di semi di lino
• 200 ml di acqua

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