Amore.
Da quando ho te accanto ogni cosa ha un senso nuovo, che è quello che desidero nella mia vita.
Non riuscirei più ad immaginare una sera senza sentire il rumore delle chiavi che aprono la porta di casa e tu che sbuchi stringendomi forte a te, lasciando il lavoro lontano da noi.
Sogno un giorno di poter avere una famiglia con te e di proteggerla come solo noi sappiamo fare.
Ieri il tuo compleanno ha colmato la giornata di sorrisi e gioia.
Ti amo, Michele.
Ingredienti:
torta
- 300 g di carote
- 50 g di cioccolato fondente Caffarel
- 200 g di farina 00 Dolci e Sfoglie Molini Rosignoli
- 100 g di farina di mandorle Lo Conte
- 180 g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1/2 bacca di vaniglia
- scorza d'arancia
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bicchiere di succo d'Ace
ripieno
- 500 g di ricotta di pecora setacciata
- 200 g di zucchero a velo
- aroma di nocciola naturale Flavourart
glassa lucida al cioccolato bianco
- 200 g di cioccolato bianco Lindt
- 200 g di panna non montata Hulalà
- 3 fogli di colla di pesce
- 2 cucchiai di nocciole tritate finemente
- 2 cucchiai di semi di lino Melandri Gaudenzio
Preparazione:
con l'aiuto delle fruste elettriche, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungete l'olio, la farina ed il lievito setacciati, la polpa di mezza bacca di vaniglia, la scorza grattugiata di 1 arancia, il cioccolato fondente tritato grossolanamente ed un pizzico di sale.
Mescolate per bene e versate il composto in una tortiera a cerniera imburrata.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, dopodichè diminuite a 170° per altri 20 minuti.
Fate la prova dello stuzzicadenti per controllare la cottura ultimata: inseritelo nella torta, se è asciutto è pronta.
Nel frattempo preparate il ripieno mescolando la ricotta di pecora setacciata con lo zucchero e qualche goccia di aroma di nocciola naturale. Mettete in frigo per una decina di minuti.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Dividetela in due dischi, bagnate la base con il succo d'Ace e spalmatevi 2/3 del ripieno. Richiudetela e spalmatevi sopra e intorno la restante parte del ripieno.
La glassa lucida parte da un'idea di Danita.
Prendete un pentolino e versatevi dentro il cioccolato bianco a pezzi piccoli e la panna non montata.
Fate cuocere a fiamma molto bassa fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto.
Fate raffreddare per 5 minuti e unitevi la colla di pesce, precedentemente lasciata a mollo in poca acqua fredda per 10 minuti.
Ponete la torta su di una gratella e mettetela sulla leccarda da forno; versate la glassa ottenuta sulla torta, lentamente, fino a coprirla totalmente. Spolverate con le nocciole tostate e tritate finemente ed i semi di lino.
Mettetela in frigo per 2 ore e servite.
tovaglietta Green Gate
51 commenti:
questa si che è una vera dichiarazione d'amore :-) complimenti per questa torta squisita! baci Ros
Che torta meravigliosa! ^_^
Un abbraccio
post romanticissimo, torta golosissima!!
auguri al vostro amore.
loredana
Che tenera! Torto buonissima, prendo nota..
baci
Ci metto più tempo a leggere il nome della torta che a mangiarne una fetta :D
Sembra buonissima.
Una lettera da lacrimoni :')
Marco di Una cucina per Chiama
Fortunello il tuo Michele!!!! questa torta e super golosa!!!!! Sei dolcissima tesoro!!!!! un forte abbraccio!!!
Ma è buonissima!!!
Con qualche lacrimuccia (sai che amo queste cose!) mi associo al coro degli auguri per Michele, per te e per il vostro futuro assieme!Mille baci <3<3<3<3 Ah, PS la torta è strepitosa, quella alle carote non la batte nessuno!
che post meraviglioso!!le tue parole, la torta, il vostro amore così forte!!complimenti!
che dolcezza! questa torta esprime tanto amore ed e' una delizia! baci
Quanto AMORE!!!!!
Che post romantico e pieno d'affetto...e la torta è meravigliosa!!!!Complimenti cara Claudia!!!! e auguri al tuo lui e auguri a voi!!!!!
ma è eccezionale questa torta! complimenti!
che dolcezza...
lia
che belle parole,semplici ma che arrivano al cuore,complimenti per la torta deve essere una goduria e augurissimi a Michele!
questa torta è davvero meravigliosa...e anche quelle parole!!
Bellissime parole e un sogno che sono sicura si realizzerà presto!
Ottima e golosa la torta!
Che meraviglia questa torta e tanti complimenti a voi due, quando c'è l'amore vero c'è veramente tutto :)
Hola Clàudia guapa tu
m´encanta el teu pastís i la teva felicitat, PER MOLTS I MOLT, I MOLTS ANYS
mil petonets Susanna
Auguriiii!!! Mille di questi giorni per tutti e due e complimenti per questa torta deliziosa e buonissima!! Un bacione grande!
Che meraviglia e che post dolcissimo, auguri al festeggiato e a tutti e due per un radioso proseguimento!!!!!!!!!!!!
Bellissima e golosa torta!
tantissimi auguri al tuo Michele!
un'abbraccio !!
Ma che ricetta originale! Mi piace un sacco questa torta così ricca e morbidosa!
Che post romantico e pieno d'amore!Deliziosa la tua torta,complimenti!Ciao
è bellissima questa torta e sono bellissime le tue parole ad accompagnarla!
tanti auguri al tuo Michele!
p.s.: sono semi di lino quelli sopra?
che bella dichiarazione d'amore!!!e che torta golosa....kiss:)
Già il titolo è una vera poesia!!!!Mooolto invitante!Un bacione!Smack!
@Herbi: sì, sono semi di lino :)
@Tutti: grazie di cuore da parte mia e di Michele! ^.^ Baci!
Bellisime parole d'amore, e buonissima questa torta. Buona e felice settimana, cara Claudia!
Augurissimi al festeggiato si vede che questa torta bellissima e' fatta con tanto amore complimenti!!!Bacioni!!!
Che pensiero meraviglioso che hai scritto, romantico, pieno di amore :-) e dolce come questa fantastica torta! Complimenti!!!!!
SPETTACOLARE TORTA E STORIA D'AMORE!
Che bel post romantico :-) !!!!
Questa torta deve essere davvero irresistibile !!!!
Che dolce che sei e che BRAVA!!! mamma mia questa torta deve essere favolosa...questa glassa mi ha conquistato. Fortunato il tuo Michele.
Ma che dolci incredibili che fai! Sei veramente brava lo sai? Complimenti!!
Che parole dolcissime...e sicuramente la torta è stata fatta con tanto amore. Ciaooo è davvero bella.
questa più che una ricetta e un capolavoro un abbinamento di sapori molto bene amalgamato per esaltare il gusto sia delle carote che delle nocciola :-)
Bellissimo preambolo è vero non si vive senza amore! La torta o mamma è uno spettacolo COMPLIMENTI! Mi piacciono davvero gli abbinamenti che hai utilizzato per questa preparazione
che torta bellissima...ricchissima...
complimentiiiiiii
Ma che bella torta e che dichiarazione d'amore!!!!
Auguri!
Questa torta è fantastica! In bocca al lupo per la tua storia d'amore :)
Sei dolcissima!è un'uomo fortunato!:)E anche la tua torta sembra perfetta..le cose fatte con amore sono le più buone..baci
Che post romantico!!!! E che torta meravigliosa gli hai preparato!!!! Lo sa vero che è un uomo fortunato??!!!
Tantissimi auguri al tuo Michele! torta specialissima, molto romantica, come il tuo post!! Questo sì che è "Amore Vero"!bacioni!
Ma che dolce,complimenti! ^.^
fa venire l'acquolina!!!!
Se ve impresionante!!
Que rico :D
Un besito linda
http://janakitchen.blogspot.com
Che bella questa dichiarazione...!!!! Sai che io mi commuovo con poco? Ecco adesso per farmi passare la lacrima mi ci vuole un pezzo di torta!
Donatella
Il tuo Michele è un uomo fortunato.....perchè questa torta è spettacolare...un bacino
Che belle parole tesoro. Hai dato un'immagine meravigliosa del vostro rapporto. E' troppo bello sapere che a casa c'è una persona che aspetta solo il tuo abbraccio al rientro dal lavoro.
E tu l'hai accolto con un dolce strepitoso. Non ho mai provato la ricotta nel dolce alla carota.
Buon Compleanno Michele!!!
brava tesorina, che torta e che belle parole...baci:)))
certo che con una dedica cosi' e una torta che non ha paragoni come questa e' proprio fortunato il tuo Michele!
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Benvenuti nella mia dolce cucina!
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Claudia Annie ^.^