Leggere il grande libro “Scuola di cucina” di Martha Stewart è un’esperienza davvero sensazionale, per chi, come me, ama la cucina in modo viscerale! “Scuola di cucina”, edito da Giunti, è un vero manuale di cucina, perfetto per chi si avvicina solo adesso ai fornelli, ma anche per chi è già appassionato ed esperto. Uno dei […]
“Scuola di cucina”, il nuovo libro di Martha Stewart
Ciao ragazzi, oggi vi parlo di un nuovo importante progetto enogastronomico: finalmente è stato tradotto nella nostra lingua il celeberrimo “Martha Stewart’s Cooking School. Lessons and Recipes for the Home Cook”. Si tratta di “Scuola di cucina”, il nuovo libro di Martha Stewart, edito da Giunti: un vero manuale di cucina, perfetto per chi si avvicina solo adesso […]
Scuola di cucina: i consigli della nonna #1
Ciao ragazzi! Chi non ha mai combinato un disastro in cucina nella sua vita? Chiunque di voi lo avrà fatto, almeno una volta, e sicuramente si sarà chiesto: “Se l’avessi saputo, o se qualcuno me l’avesse insegnato prima, tutto questo non sarebbe successo…” Ecco perchè ho voluto realizzare una nuova rubrica su tutti i segreti e […]
Utensili da cucina
Io amo gli utensili da cucina!!! Premetto che è impossibile tracciare un quadro omogeneo dell’attrezzatura della cucina perché, a seconda delle zone e delle condizioni culturali ed economiche delle famiglie, la cucina può essere molto semplice, addirittura misera, o riccamente corredata. Dalla preistoria ad oggi, con la scoperta dei vari metalli, sono cambiati gli arnesi […]
Le ricette dell’Amore Vero è su YouTube
Cari amici, oggi voglio parlarvi del mio nuovo progetto, inaugurato proprio ieri: “Le ricette dell’Amore Vero di Claudia Annie” è diventato anche Canale YouTube!!! www.youtube.com/user/RicetteAmoreVero . Avevo in mente già da tempo di creare un canale su YouTube dove inserire le mie videoricette e ieri questo progetto è diventato realtà! Il mio primo video, caricato proprio […]
Scuola di cucina
foto web Questo post è dedicato a chi, come me, si occupa di cucina ed ha bisogno di conoscere i vocaboli specifici con i relativi significati, per scrivere al meglio le proprie ricette. Ecco qui l’elenco delle parole più significative della cucina. Addensare: aumentare la densità di un sugo in modo da concentrare i sapori. […]