Viene così chiamato perchè è colloso, ma non contiene affatto glutine (nonostante il suo nome ingannevole) ed è molto più profumato dei normali tipi di riso occidentali. Si chiama Sticky Rice o Riso Colloso o Riso Glutinoso: ma cos’è e come si cuoce? Il riso glutinoso, il cui nome scientifico è Oryza sativa, è una varietà di […]