Ciao ragazzi, questi per me sono giorni molto felici e ricchi di bellissime novità! da pochi giorni curo una rubrica online tutta mia per la Casa Editrice Malvarosa Edizioni!!! La rubrica si intitola “Ricette in soffitta” e raccoglierà le ricette dei miei ricordi, quelle che ho assaporato e imparato da piccolina attraverso i gesti ed […]
Pane Pugliese di semola di grano duro con lievito madre
Il pane di semola di grano duro con lievito madre è uno dei pani che io amo di più in assoluto. Quando ero piccola era la mia merenda: la mamma tagliava una bella fetta di quel pane delizioso e profumato e ci metteva sopra dei pomodorini, un filo d’olio d’oliva, un pizzico di sale, dell’origano fresco. Il pane col pomodoro della mamma mi […]
Pan Bauletto ripieno
Quando ho scoperto questo sofficissimo Pan Bauletto mi son detta che avrei dovuto realizzarlo subito. E’ perfetto per un picnic all’aperto, per un buffet, o per una cena con gli amici. La ricetta dell’impasto è del pizzaiolo Antonino Esposito, che adoro. La ricetta del ripieno invece è creata dalla mia testolina. Provatela, inventando ogni volta […]
Pane Bianco Classico
Questa ricetta che vi presento è il Pane Bianco Classico, un sofficissimo pane adatto per una merenda dolce o salata. Ingredienti per un pane da 1 Kg: 420 g d’acqua tiepida 1+1/2 cucchiaino di sale 1+1/2 cucchiaino di zucchero 200 g di farina di grano duro 500 g di farina 00 1 cubetto di lievito […]