Gli snack più famosi del Giappone sono, senza ombra di dubbio, i Senbei, cracker di riso mochi conditi con salsa di soia, alghe, semi. I supermercati nipponici dedicano interi reparti a questi spuntini e se ne trovano di ogni forma e fattezze. Nelle mie puntate del programma tv giapponese Who Wants to Go to Japan ho compiuto […]
Hot Rice Crackers Snack o Japanese Senbei Okaki
Hot Rice Crackers Snack o Japanese Senbei (chiamati in giapponese Okaki o Kabukiage) sono dei deliziosi stuzzichini da apertitivo a base di riso glutinoso al sapore di paprika. Sono di origine orientale, molto diffusi in Giappone e Cina con il nome di Senbei e sono molto amati anche in occidente. Dopo mesi di mille prove e […]