Peperoni friggitelli o pipi fritti salentini, sono un contorno sfizioso a base di piccoli peperoni dolci stretti e lunghi a forma di cornetti, chiamati anche friggitelli, tipici del sud Italia, in particolari modo della Puglia e della Campania. La ricetta è facile e veloce ed il risultato è super delizioso!!! In Salento si usano molto spesso per […]
Purè di fave con le cicorie
Nonna Felicetta ce lo preparava sempre, accompagnandolo con le cicorielle e servendolo con dei crostini di pane tostato. Il purè di fave è una ricetta della mia terra, la Puglia, semplice e genuina, come solo le antiche ricette sanno essere. Ingredienti: 400 g di fave biologiche acqua sale 1 bicchiere d’olio d’oliva 2 spicchi […]