Una bontà! Questi straccetti di pollo sono una bontà! Qualche giorno fa ho preparato il pesto per Enea e ne era avanzato un bel pò, così ho pensato di preparare questa ricettina facilissima e sfiziosa: Straccetti di pollo con crema di pesto e pomodorini, un secondo piatto davvero godurioso. La salsa può essere utilizzata anche […]
Lasagne al pesto di noci
Un piatto della tradizione, rivisitato in una delle sue versioni più celebri, per salutare degnamente la stagione fredda. La lasagna: più di un primo piatto, un vero simbolo. È la pietanza della domenica per eccellenza, quella che racchiude i nostri ricordi più cari; è il piatto della condivisione, del calore familiare, del riposo domenicale. Un […]
PESTO DI RUCOLA | ricetta velocissima e gustosa
Il Pesto di Rucola è una salsa fresca cruda molto originale, simile al Pesto Genovese, con la sola differenza che la ben più nota salsa è a base di basilico, mentre questa ha la particolarità di avere come ingrediente principe la rucola. Come per quella tradizionale, anche in questa gustosa variante gli ingredienti vengono appunto “pestati” a mano con un mortaio di marmo, oppure […]
Pesto genovese | ricetta originale perfetta facilissima
Il Pesto Genovese è una salsa fresca cruda di origini liguri. Viene chiamata Pesto, in quanto gli ingredienti vengono appunto “pestati” a mano con un mortaio di marmo, al fine di renderli tritati grossolanamente. Questa golosissima salsa viene realizzata per condire la pasta, gli gnocchi, le lasagne in bianco ed anche la pizza. Ecco la […]