Quelli di Christophe Felder sono tra i panini più buoni che io abbia mai mangiato!
Soffici e golosi, ho avuto la fortuna di provarli e ve li consiglio per delle merende, o dei gustosi Picnic all’aperto: andranno a ruba!!!
Ecco la ricetta.
Ingredienti per circa 10 panini:
Ingredienti per circa 10 panini:
- 115 ml. di latte
- 250 gr. farina manitoba
- 115 gr. burro
- 1 uovo
- 10 gr. di lievito di birra fresco
- 30 gr. di zucchero
- 50 gr. di granella di mandorle
Ingredienti ripieno:
- 10 fettine di lonza di maiale
- salsa barbeque
- maionese con aceto balsamico
- 10 fette di fontina
- lattuga
Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte, aggiungete la farina e lo zucchero e cominciate a impastare, mettendo di tanto in tanto pezzi di burro ammorbidito, fino ad incordare e realizzare un impasto morbido ed omogeneo.
Lasciatelo riposare per un’ora, coperto da un panno, poi stendetelo con un mattarello, tagliatelo a circoli (con l’aiuto di una formina o coppapasta) che farete crescere per altre due ore; spennellateli con un emulsione di tuorlo e sale e spolveratevi sopra della granella di mandorle. Cuocete in forno preriscaldato a 180°, per 12 minuti.
Nel frattempo cuocete delle fettine di lonza di maiale in padella.
Quando i panini saranno pronti ed a temperatura ambiente farciteli con i seguenti ingredienti in ordine dal basso verso l’alto: salsa barbeque, fette di lonza, fontina, lattuga, maionese.
Rimettete in forno per qualche minuto e servite.
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contenta che abbiate apprezzato, vi ringrazio per i vostri commenti bellissimi e vi auguro una felice pasqua con i vostri cari! un bacione,
Dada ^.^
Fantastici!!! Da far venire l’acquolina in bocca…complimenti e tantissimi auguri di Buona Pasqua!!!
Ciao!
Ohhhh mamma devono essere delziosi…hanno proprio “la faccia” di essere sofficissimi 😉
mi riprometto semmpre di farli questi panini ma non mi riesce mai!!! Bravi voi ed in bocca al lupo per il contest!
p.s. giacchè auguri di buona Pasqua! 🙂
BELLI QUESTI PANINI, ME LI SEGNO!
Ciao! originalissimi questi panini e farcii in modo inconsueto ma perfetti per una cena davvero alternativa senza rinunce!
bravissima!
bacioni
Si si, devono proprio essere favolosi questi panini….
Da provare al prossimo buffet!
Un bacioe tanti auguri di Buona Pasqua.
Un bacio
Deliziosi e bellissimi! :))
Buona Pasqua!
Deliziosi questi panini ! prima o poi dovrò impegnarmi con il pane e tutto il resto lievitato !! Ciao carissima e Buona Pasqua !!!
Deliziosi questi panini ! prima o poi dovrò impegnarmi con il pane e tutto il resto lievitato !! Ciao carissima e Buona Pasqua !!!
Deliziosi questi panini ! prima o poi dovrò impegnarmi con il pane e tutto il resto lievitato !! Ciao carissima e Buona Pasqua !!!
Adoro i lievitati salati, specialmente il pane, quindi prendo la ricetta, se non ti dispiace e ti auguro una Buona Pasqua!
Che fame!!!! Sono spettacolari!!!
Sempre bravissima!!!!!!
Felice Pasqua!!!!!!!!!!!!!!
Oddio che fame mi hai fatto venire con questo panino! ma è perfetto! Ti è venuto benissimo!
non si dice mai di no a un bel panino! Buona Pasqua! Giorgia & Cyril
I panini di Felder?!? Questa mi mancava, come ho fatto a farmeli sfuggire?!? Sembrano deliziosi!
un bacio cara
Questi panini hanno un aspetto strepitoso e non dubito che il loro sapore lo sia altrettanto!! Da provare assolutamente!
Sono i panini per casa mia…i miei ragazzi mi hanno imposto di copiare la ricetta e di prepararglieli!!!
buona serata
Croccanti fuori, teneri dentro poi riempiti così ancor meglio!!!!
CHE BUONI!
sono straordinari!!!!
Beh Dada, che dire, mi ritrovo in ufficio davanti al commento, che hai voluto inserire tra i più belli ricevuti e sarà la primavera, il momento particolare, mi ritrovo con due lacrimoni di emozione che mi scendono e mi devo nascondere per ovvii motivi dato il luogo in cui sono. Ti ringrazio che hai apprezzato e che le mie parole ti siano giunte come volevo. Un bacio. :))
Una ricetta che è una via di mezzo tra dolce e salato…sul filo del rasoio 🙂
In bocca al lupo.
ciao!
io che adoro il pane trovo questi panini straordinari..
ora mi sbricio un pò il tuo blog..
baciuzzi
vale
non conosco Felder, se non di nome, per aver trovato molte sue ricette su diversi blog, dove è visto come un maestro. Bisogna dunque che cominci a seguirlo un po’ anch’io (o no? I “maestri” mi lasciano sempre un po’ perplessa).
Il fatto certo è che questi panini mi sembrano veramente fantastici e tu ce lo confermi. Ottimo anche il ripieno ( e qui Felder non c’entra!). Auguri per il contest ed un bacio
Questo blog sempre più ricco e bello! complimenti!!!
Delicious, delicious sandwich! Love fontina cheese in sandwiches like these! Looks really inviting! I hope you win the contest! Complimenti!!!
Questi panini vanno proprio provati…ottimi per tantissime occasioni!!! Un bacione…
Allora devo provare! Fa’ strano vedere la parola panini vicino al nome di Felder 😉
Meravigliosi i tuoi panini, ti sono venuti benissimo, complimenti!
Un abbraccio!
Veri good……ottimo per il lunedi di pasquetta……….auguri!!!!
Le sue ricette sono una garanzia!Complimenti per l’esecuzione!Tanti auguri di una serena Pasqua
Una ricetta sfiziosa! Perfetta per il picnic di Pasquetta!!!
che buon pane che hai fatto!!! e poi la farcitura con la lonza… io farei un picnic tutti i giorni così… brava! e tanti cari auguri ELY
eccoliiiiiiiiiiiiiii, li riconosco!:P
belli dada!^_^
che belli e che buoni devono essere!
eleonora è sempre una garanzia e tu hai messo in pratica proprio bene
brava
Se Ele li consiglia e tu confermi mi fido ad occhi chiusi. Con la granella di mandorle devono essere anche molto particolari. Un bacio, buona serata
Conosco parecchio di Felder ma non mi ero mai imbattuta in questi panini. L’aspetto è favoloso e dagli ingredienti sembrano saporiti e burrosi.
Ti ringrazio tantissimo, copio!
E ti abbraccio!
ma sono una bomba di bontà questi panini! bravissima!baci!
Yummy yummy! che bontá di pannini! ti prendo uno volontieri! Buona pascua Claudia.
sono innamorata dei panini di tutti i tipi!
e questi sono meravigliosi!
ciao buona serata baci
che belli questi panini! mi sa che al prossimo pic-nic invece di portare quei noiosi panini con affettati provo i tuoi! mi fanno troppa gola!
Sono in adorazione con la pasta grande francese: è davvero ammirevole! ricetta meravigliosa e un grande successo! buon Mercoledì! Baci, Caro B.
PS: In realtà ho pubblicato la mia ricetta per il vostro aiuto.
Mamma mia che invitanti panini segnati anche questi la lista si allunga, ma c’è la faro hihi
Ti auguro una Felice pasqua cara
un bacione Anna
Dadaaa ma che buoniiii! bellissimi *.* e troppo buoni! ma ti son venuti benissimo! bravaaaaaa! nel frattempo mi “rubo” un tuo panino e la ricettina 😛 bacioniiii
Mi piacciono molto questo genere di panini specie per un pic nic provero’ sicuramente questa splendida ricetta!!! Un bacione e auguri di Buona Pasqua!!!
Sembrano croccanti fuori, giusto? bella ricettina ; )