La TORTA SMARTIES CON CREMA ALLA NUTELLA è una torta golosissima multicolore, fatta da strati di pan di spagna di colori diversi, crema alla Nutella, Smarties e bastoncini al cioccolato. Molto amata dai bambini è perfetta come Torta di Compleanno, perchè accontenta tutti i loro gusti. Ecco la Ricetta perfetta per prepararla in modo facile. […]
ZUPPA INGLESE, ricetta Romagnola
La Zuppa Inglese è un dolce golosissimo e tipico dell’Emilia Romagna e, a dispetto del suo nome, non ha proprio nulla di inglese. E’ un dolce molto antico, la cui ricetta risale ai primi dell’Ottocento, e viene accompagnato dai savoiardi fatti in casa, bagnati nel famosissimo liquore Alchermes. La Zuppa Inglese, ricetta Romagnola, può essere utilizzata come […]
CREMA PASTICCERA | ricetta perfetta facilissima
La Crema Pasticcera è considerata in pasticceria la regina delle creme, perché con questa deliziosa ricetta di base si realizzano miriadi di farciture per torte e pasticcini. Ha una superficie liscia, un aspetto lucido, un colore giallo tenue ed un sapore leggero e morbido di vaniglia. Gli ingredienti principali per realizzarla sono: Latte (intero e di alta […]
TORTA MIMOSA, ricetta originale per la Festa della Donna
La Torta Mimosa è il dolce simbolo per eccellenza della Festa della Donna. Morbido e soffice, è realizzata da due strati di pan di spagna, farcita con crema e decorata con quadrettini di pan di spagna. Questa caratteristica decorazione ricorda proprio la mimosa, il fiore simbolo della Festa della Donna, da cui prendere il nome […]
PAN DI SPAGNA ricetta perfetta
Il Pan di Spagna è una torta base di moltissimi dolci. Soffice e ben alveolata è realizzata con uova, zucchero e farina. La sua lievitazione, infatti non si ottiene affatto con il lievito, come qualcuno non esperto potrebbe pensare, bensì montando a lungo le uova con lo zucchero, fino a farle diventare soffici e spumose. Quella […]
Crema di mele e cannella
La regina delle creme per farcire le torte è sicuramente la crema pasticcera, una crema soffice e delicata, perfetta per farcire qualunque preparazione. Quella che vi presento oggi è una versione alternativa della crema classica, con l’aggiunta di mele e cannella: una vera delizia! Provate per credere! Può essere gustata al cucchiaio, o essere utilizzata per farcire le vostre torte. Con […]
Pan Brioche di Luca Montersino: una garanzia!
Il Pan Brioche è un pane dolce (ma non troppo) e soffice di pasta brioche lievitata, goloso, delicato e perfetto per colazione o merenda, accompagnato ad una tazza di tè o di latte caldo. Quello che vi presento oggi è il Pan Brioche di Luca Montersino: una garanzia! Io l’ho voluto provare con una salsa […]
Pupo con l’uovo: ricetta Pugliese di Pasqua
Quanta energia nelle mani grandi e forti della nonna Felicetta. Vederla preparare le sue delizie per il giorno di Pasqua in famiglia mi riempiva di felicità ed orgoglio. Io, legata fortemente alla mia terra rossa ed alle sue tradizioni, tramandate di nonna in nipote, mi sentivo depositaria di segreti che avrei dovuto proteggere e regalare […]
Crema di Limoncello fatta in casa
La Crema di Limoncello fatta in casa è un liquore fresco e goloso solitamente servito ghiacciato, come fine pasto, fatto con latte e limoni rigorosamente non trattati. Gradevole al palato, è ottimo anche come digestivo. La nonna Iolanda lo preparava ogni anno e lo offriva con fierezza agli ospiti che venivano a trovarla! E’ molto diverso dal Limoncello (che è […]