Il Pesto di Rucola è una salsa fresca cruda molto originale, simile al Pesto Genovese, con la sola differenza che la ben più nota salsa è a base di basilico, mentre questa ha la particolarità di avere come ingrediente principe la rucola. Come per quella tradizionale, anche in questa gustosa variante gli ingredienti vengono appunto “pestati” a mano con un mortaio di marmo, oppure […]
Ratatouille, ricetta originale del film Disney
Ciao ragazzi! Benvenuti all’appuntamento con Le Videoricette dell’Amore Vero! Oggi appuntamento speciale del lunedì con la Rubrica CuCinema in collaborazione con Violetta Rocks realizzerò per voi la Ratatouille, la ricetta originale dell’omonimo Film Ratatouille di Disney Pixar. Nel film del 2007, il goffo e inesperto Linguini, guidato dal piccolo e inseparabile amico Remy, prepara per Anton […]
Friselle Pugliesi con pomodorini, acciughe e riccioli di caciocavallo
Erano il pane a lunga conservazione di allora. I nonni le spezzavano e le immergevano nel latte caldo, la mattina. Sulla mia tavola della colazione, da piccolina, non potevano mai mancare: le condivamo con pomodoro, olio d’oliva, sale e origano. Che gusto! Le friselle facevano parte dell’alimentazione contadina, ma oggi sono un piatto tipico del […]