Il risotto alla zucca è un primo piatto molto appetitoso, reso più vellutato e gustoso dal taleggio e dalla curcuma che, insieme alla zucca, contribuisce a darne anche il colore caratteristico. Il tocco di classe è dato dal Cabernet Franc, un vino di origine bordolese, che nel Friuli ha trovato ottime condizioni di vinificazione. […]
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