Ciao ragazzi! Oggi faremo insieme un viaggio nella cucina nipponica, per scoprire tutti i segreti della preparazione del Sushi. Questa prima parte sarà dedicata esclusivamente alla preparazione e cottura del riso. (Per vedere la seconda parte con la preparazione vera e propria di tutti i tipi di Sushi cliccate QUI. ) Innanzitutto cos’è il Sushi? […]
Arancini di riso siciliani al ragù o arancine
“Gesù, gli arancini di Adelina! Li aveva assaggiati solo una volta: un ricordo che sicuramente gli era trasùto nel Dna, nel patrimonio genetico. Adelina ci metteva due jornate sane sane a pripararli. Ne sapeva, a memoria, la ricetta. Il giorno avanti si fa un aggrassato di vitellone e di maiale in parti uguali che […]