“Pasta che cucuzzeddi fritti”. In Italiano, Pasta con le zucchine fritte. A Catania ci sono due scuole di pensiero, chi usa accompagnarla con mollica di pane “atturrata”, cioè abbrustolita (il pangrattato condito, una volta chiamato “il Parmigiano dei poveri”) e chi invece usa la ricotta salata. Questa semplice, ma prelibata ricetta viene dalle sapienti mani […]
Pasta alla Norma
Ciao ragazzi! Tutti sapete quanto io ami la cucina sana e genuina di una volta! Ieri in edicola mi sono fermata a guardare le ultime novità e ho notato che è appena uscito il primo volume di una nuova collana, “Sapori di Casa“: una collezione di volumi molto interessanti per riscoprire il sapore dei cibi […]