Da quando ho scoperto LA MIA PIZZA MIGLIORE, mi sto divertendo a prepararla ogni sabato con farcitura gourmet sempre più golose e particolari. Quella di oggi è una pizza favolosa, con il classico cornicione soffice ma croccante pieno di bolle e un ripieno da leccarsi i baffi. È una delle pizze più buone che io abbia […]
LA MIA PIZZA MIGLIORE: tutti i segreti
In questi ultimi mesi ogni settimana mi sono cimentata nella preparazione della pizza, perché volevo arrivare a realizzare una Pizza senza MA. Ogni volta dicevo “buona, ma…”. Questa volta, dopo tanto tantissimo impegno, prove, sperimentazioni, posso finalmente dire di aver realizzato LA MIA PIZZA MIGLIORE, con 24 ore di lievitazione! È una pizza favolosa, con […]
PIZZA MEGLIO DELLA PIZZERIA | 30 ore di lievitazione
In questo periodo di quarantena, io e mia sorella Silvia ci divertiamo a sperimentare impasti per pizze a lunga lievitazione, che rendano le pizze fragranti e gustose. Quella che vi presento è la vera Pizza, con 30 ore di lievitazione e con un risultato a dir poco stupefacente! Un cornicione croccante fuori e ben alveolato […]
Segreto per cuocere la Pizza come in pizzeria se non hai il forno a legna
Ciao ragazzi, in una delle video ricette precedenti vi ho spiegato nel dettaglio come preparare la Vera Pizza Napoletana in modo perfetto. Molti di voi mi hanno giustamente detto che in casa purtroppo è difficile cuocere la Pizza, perché il forno elettrico domestico raggiunge temperature troppo basse rispetto al forno a legna delle pizzerie, quindi […]
Pizza Napoletana facile e perfetta
Ciao ragazzi! Oggi ho preparato per voi la pizza napoletana! Non ci sarà bisogno di lievito madre nè di pasta di riporto, grazie al magico lievitino che ho realizzato. Il segreto di questa pizza sta nella lievitazione lenta con pochissimo lievito di birra e nella lavorazione dell’impasto. Le pieghe conferiscono maggiore lievitazione e rendono la […]
Pizza Margherita perfetta
Ciao ragazzi! Dopo il grande successo dell’articolo su tutti i segreti per una pizza perfetta (che potrete leggere QUI), oggi impareremo insieme tutti gli ingredienti ed il procedimento per realizzare la famosissima PIZZA MARGHERITA, proprio come in pizzeria!!! Buona lettura! Ingredienti: 300 ml d’acqua tiepida 500 g di farina 0 macinata a pietra 150 g […]
Trucchi per una pizza perfetta
E’ capitato anche a voi di andare in Pizzeria e dire “Quanto vorrei fare anch’io una pizza così buona…”? Da oggi potrete tutti, grazie a questi preziosi consigli e segreti per preparare una pizza perfetta! Se invece volete vedere da vicino tutti gli ingredienti ed il procedimento per una pizza margherita perfetta cliccate QUI! Ora vi lascio […]