Prima che gli ultimi raggi di sole estivo mi salutino e che le prime piogge autunnali facciano capolino, vi presento uno dei miei piatti freddi preferiti: l’insalata di riso! Prerogativa di questo piatto sono gli ingredienti: tutti appena raccolti tra i meravigliosi campi salentini, tutti freschissimi e genuini! Eccovi la ricetta. Ingredienti: 300 gr. di […]
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