Le Castagnole sono palline dolci fritte e ricoperte di zucchero a velo. Sono i dolcetti Romagnoli tipici di Carnevale, molto amati da grandi e piccini. Il loro nome è dovuto proprio alla loro forma tondeggiante, che ricorda vagamente quella di una castagna. Dopo aver preparato le classiche Castagnole Romagnole (con ricotta nell’impasto), oggi ho voluto provare […]
DOLCI DI CARNEVALE: le ricette di due grandi classici
Il Carnevale è una festa che racconta come nessuna la magia della tradizione italiana. Quando la si nomina, non si inquadrano solo le più che note maschere e gli scherzi, ma anche diverse leccornie. Sì, hai capito benissimo: in questo articolo faremo un piccolo viaggio per le varie località italiane alla scoperta dei dolci di […]
Castagnole di Carnevale – Ricetta
Le Castagnole, chiamate anche Zeppole o Tortelli milanesi, sono palline dolci fritte e poi ricoperte di zucchero a velo o semolato, dolcetti Romagnoli tipici di Carnevale, molto amati da grandi e piccini. Il loro nome è dovuto proprio alla loro forma tondeggiante, che ricorda vagamente quella di una castagna. Questa ricetta è originale romagnola, ha più di […]