Per anni l’AICR, organismo dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS o “World Health Organization” in Inglese) si è raccomandato di ridurre la quantità di carne di manzo, maiale, agnello e altre carni rosse nella dieta di ogni individuo e soprattutto di evitare le cosiddette “carni trasformate” come pancetta, salsiccia e wurstel, salumi, inseriti ufficialmente nella categoria […]