I Calamari o totani (scientificamente chiamati Teuthida) sono dei molluschi Cefalopodi che possiedono una testa distinta dal resto del corpo, un mantello, 8 braccia e una coppia di tentacoli. Sono l’ingrediente perfetto per molti succulenti piatti e, a dispetto di come sembrerebbe, sono molto facili da pulire. Oggi vedremo insieme come PULIRE I CALAMARI IN POCHI […]
Calamari ripieni al sugo
I Calamari ripieni al sugo sono un secondo piatto a base di pesce tipico della regione Sicilia, molto amati anche in tutto il resto dell’Italia. Grande classico della cucina di mare, sono davvero appetitosi e facili da realizzare. Vediamo insieme la ricetta per realizzarli. Ingredienti 8 calamari 200 g di pangrattato (senza glutine per i […]