Spesso in cucina si fa confusione tra alimenti simili. Con questo articolo capirete la differenza tra tre tipi di amido, frumina, fecola e maizena ed il loro impiego. Frumina: è l’amido del frumento; nei dolci consente di ottenere sofficità, friabilità e lievitazione perfetta. Si può anche utilizzare per la creazione di creme e budini, […]