La Crema Pasticcera è una salsa dolce densa molto golosa, perfetta per farcire torte e crostate, ottima da spalmare sui biscotti, goduriosa per riempire dolcetti e paste mignon, o deliziosa da mangiare al cucchiaio per un dessert di fine pasto. Solitamente la Crema Pasticcera necessita dell’utilizzo del latte e delle uova. Oggi invece vi farò […]
Farinata di Ceci o Cecina, ricetta originale
Quando vivevo a Pisa, spesso andavo a trovare una mia cara amica, che lavorava presso una delle più antiche pizzerie del luogo: “Al Bagno di Nerone“. In quella antica pizzeria si preparava la migliore Cecina di tutta Pisa e tutti facevano la fila per gustare le favolose focaccine con ripieno di cecina. “Pronta un’altra focaccina […]