L’Uovo in Camicia (o uovo affogato o uovo pochè) è un piatto molto sano e gustoso, perché privo di olii e grassi aggiunti, che richiede una preparazione non proprio facile da realizzare, perché prevede una cottura affogata, ossia sotto immersione dell’ingrediente in un liquido caldo, con temperatura appena sotto quella dell’ebollizione. Per la cottura dell’Uovo in […]
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