Il risotto è un piatto ed un metodo di cottura esclusivo della cucina italiana, conosciuto in tutto il mondo e molto diffuso soprattutto nel Nord italia. La sua caratteristica principale è la consistenza cremosa, che si forma grazie all’amido che fuoriesce dai chicchi di riso in cottura quando essi vengono bagnati con il brodo. Risotto perfetto: i […]
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