Siamo nell’immediato dopoguerra, nella località di Castiglione di Cervia, nel Ravennate. Un gruppo di studiosi decide di dedicarsi alla produzione dell’olio estraendolo dai semi dell’uva, i vinaccioli per l’appunto, e crea un’azienda agricola che affianca all’attività estrattiva la produzione di mattoni “ecologici”. Il residuo della produzione, adeguatamente pressato, è utilizzato nella realizzazione di questi mattoni. […]
GIUSEPPE BARBIERI: talento e umiltà in Pasticceria
Quando talento, sapienza, passione ed umiltà si uniscono non possono che nascere grandi persone. È proprio il caso del grande Pasticcere Giuseppe Barbieri. Romagnolo doc, Barbieri nasce a Cervia ed ha nella testa e nelle mani tutti i segreti di una specialità culinaria dedita alla preparazione di dolci opere artistiche. Classe 1970, Giuseppe muove i […]
CLAUDIA ANNIE OSPITE AL SIGEP 2016
E come ogni anno, anche quest’anno la manifestazione SIGEP, fiera più importante al mondo nel settore della gelateria artigianale e vetrina europea primaria della Pasticceria artigianale e del caffè, è stata un successo! SIGEP 2016, il Salone Internazionale del gelato, pasticceria e panificazione, tenuto a Rimini dal 23 al 27 gennaio 2016, per me è stato un […]
HAUL SHOPPING di PRODOTTI per PASTICCERIA
Ciao ragazzi! Bentornati con i Video dell’Amore Vero del lunedì! Oggi per voi un Super Video Haul Shopping di Pasticceria in collaborazione con SoftSweet, un delizioso Shop Online per chi ama la Pasticceria. Sono stata ore ed ore a guardare tutti i prodotti, perché c’è l’imbarazzo della scelta! Offre tutto quello che serve per la preparazione di dolci, […]
PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI
La PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX ( in francese pate-au-choux) è un impasto famoso per la preparazione dei Bignè, piccoli dolci leggeri, solitamente di forma tonda o allungata, vuoti all’interno e farciti con varie creme. Precotta in pentola, amalgamata poi alle uova e cotta definitivamente in forno, si presta benissimo per originali e golosi dolci. Dato […]
IGINIO MASSARI ed il BRITA Water Cooking
Ciao ragazzi, bentornati con i Video dell’Amore Vero! Ecco finalmente il Video tanto atteso del Water Cooking Massari Per Brita realizzato assieme al mio grande Maestro Pasticcere Iginio Massari in collaborazione con Brita! All’interno del video vredete la realizzazione di una delle prelibatezze del Maestro Massari: i bignè croccanti glassati e ripieni di crema al […]
Super Haul di Pasticceria da MeinCupcake
Ciao ragazzi! Bentornati con i Video dell’Amore Vero del lunedì! Oggi ho preparato per voi un Super Video Haul di Pasticceria, perché sono stata contattata dal Sito MeinCupcake per instaurare una collaborazione e provare alcuni tra i prodotti acquistabili presso lo Shop Online. Sono stata ore ed ore a guardare tutti i loro prodotti, perché c’è l’imbarazzo della […]