Quando ho realizzato il VIDEO del Water Cooking Massari Per Brita, lo Show Cooking fatto assieme al mio grande Maestro Pasticcere Iginio Massari in collaborazione con Brita, ho mostrato la preparazione di una delle prelibatezze del Maestro Massari: i BIGNÈ CROCCANTI al CIOCCOLATO, dei Bignè foderati da una sottile frolla croccante glassata al cioccolato e ripieni di crema pasticcera al cioccolato. […]
PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX, ricetta perfetta di IGINIO MASSARI
La PASTA BIGNÈ o PASTA CHOUX ( in francese pate-au-choux) è un impasto famoso per la preparazione dei Bignè, piccoli dolci leggeri, solitamente di forma tonda o allungata, vuoti all’interno e farciti con varie creme. Precotta in pentola, amalgamata poi alle uova e cotta definitivamente in forno, si presta benissimo per originali e golosi dolci. Dato […]
IGINIO MASSARI ed il BRITA Water Cooking
Ciao ragazzi, bentornati con i Video dell’Amore Vero! Ecco finalmente il Video tanto atteso del Water Cooking Massari Per Brita realizzato assieme al mio grande Maestro Pasticcere Iginio Massari in collaborazione con Brita! All’interno del video vredete la realizzazione di una delle prelibatezze del Maestro Massari: i bignè croccanti glassati e ripieni di crema al […]