Anche quest’anno, come sempre accade dopo ferragosto, abbiamo fatto la conserva di pomodori fatta in casa, una delle ricette che più ho amato, della vita domestica di una volta e che continuerò a tramandare di madre in figlia. La novità di quest’anno è che ho realizzato anche la videoricetta che troverete sia qui sotto che […]
Crocchette di pollo alla menta
Oggi ho preparato per voi una ricetta estiva, golosa, facile e veloce: le crocchette di pollo alla menta. Le crocchette sono uno dei piatti preferiti dai bambini, amato anche dai grandi, semplice da portare con voi anche in spiaggia. Ho voluto realizzare le mie crocchette un pò schiacciate, così vi è più crosticina croccantina che […]
Peperoni arrostiti
I peperoni arrostiti sono un goloso contorno estivo, che solitamente troviamo accanto alle grigliate. Sono ottimi da servire su dei crostini di pane tostato. Una vera delizia!!! Ingredienti: 4 peperoni gialli e rossi 20 capperi olio d’oliva sale peperoncino 1 spicchio d’aglio 10 olive verdi denocciolate Preparazione: Lavate i peperoni, metteteli in una teglia e cuoceteli […]
Ghiaccioli alla frutta
Colorati, golosi e dissetanti, ideali per un break nutriente con pochissime calorie, i ghiaccioli si possono realizzare a casa con pochi semplici ingredienti: una base d’acqua o latte, succhi di frutta, sciroppi, polpa di frutta, bevande, zucchero, stampini (in plastica o silicone) e degli stecchi (in legno, plastica o liquirizia). Le ricette che vi presento […]
Zucchine grigliate alla menta
Eccoci al secondo appuntamento con la rubrica “Light Food”. Uno dei contorni più gustosi e light per eccellenza sono proprio le verdure grigliate. La loro cottura ne preserva il gusto e le proprietà e ne esalta il sapore. In estate, quando il caldo e l’afa non fanno venire voglia di cucinare, sono sempre le benvenute! […]
Pizza di crusca con fesa di tacchino e formaggio light
Da tempo mi ero ripromessa di creare una nuova rubrica che racchiudesse ricette leggere, per chi è a dieta, ma non vuol rinunciare al gusto. Ecco finalmente per tutti voi la rubrica “Light Food“!!! Uno degli ingredienti chiave di questa rubrica sarà appunto la crusca, un alimento dall’alto contenuto di fibre (che stimolano il lavoro […]
Barretta ai cereali e gocce di cioccolato
Oggi è una bellissima giornata! Il sole è alto nel cielo, il vento non mostra la sua presenza imperante ed io sorrido. Eccome se sorrido! Io ed il mio amore presto avremo una casa tutta nostra. Vedere una gru e del terriccio e sapere che pian piano vedremo crescere il nostro nido mi emoziona. […]
Succo di frutta multivitaminico ACE
Ciao ragazzi, ecco finalmente una ricetta per grandi, ma soprattutto per i bambini, super naturale e super golosa: il delizioso succo di frutta ACE “home made”, realizzato da me 🙂 Provatelo e da oggi in poi non berrete più quei finti succhi pieni di coloranti e conservanti. Questo succo di frutta ACE è realizzato solo con frutta […]
Pollo alle mandorle cinese
Realizzare a casa ciò che scopro tra i libri di cucina o tra i ristoranti particolari è la cosa che amo di più. Il pollo alle mandorle è un classico e gustoso piatto della cucina cinese, molto amato da chi ha scoperto la Cina qui in Italia. Il più buon pollo alle mandorle l’ho mangiato […]
Pizzette di Melanzane
E’ miracoloso che sapori e profumi facciano riaffiorare alla mente ricordi d’infanzia che si credevano assopiti. Quando la mamma Cerbiatto preparava le Melanzane Margherita per me era una gioia infinita e tutt’ora quando torno nel mio nido natìo e ne sento l’odore, per un attimo tutto resta intatto come un tempo. E’ un piatto di […]
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