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PIADINA DI LENTICCHIE, light e golosa

4 Novembre 2021 · di Claudia Annie · Leave a Comment

PIADINA DI LENTICCHIE, light e golosa

Da quando ho scoperto la farina di lenticchie rosse bio me ne sono innamorata.

Oggi vi preparo un piatto light completo, facilissimo e velocissimo da fare, goloso, senza glutine e perfetto per un pranzo al volo, senza perdere nutrimento e gusto: PIADINA DI LENTICCHIE ROSSE pronta in soli 5 minuti, perfetta per chi non ha tempo, chi non può o non vuole mangiare cereali, chi è a dieta, e chi più ne ha più ne metta.
Andiamo subito a vedere la ricetta.

Ingredienti per una piadina

  • 50 g di farina di lenticchie rosse bio
  • 90 g d’ acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 5 pomodorini
  • cavolo viola a julienne
  • olio
  • origano

Preparazione:

  1. Mettete la farina di lenticchie in una ciotolina. Unitevi all’interno il il sale e mescolate le polveri. Aggiungete l’acqua, poco alla volta, mescolando sempre per non creare grumi. Dovete formare una pastella omogenea.
  2. Prendete una padellino antiaderente e spennellate sul fondo un cucchiaino d’olio d’oliva. Versate la pastella di lenticchie e coprite con un coperchio. Ponete sul fuoco moderato e cuocete per 2 minuti da un lato e 2 minuti dall’altro, dopodiché togliete il coperchio e rigirate per far rosolare 20 secondi.
  3. Ponete la piadina sul piatto, conditela con cavolo viola, pomodorini a fette, olio, origano e mangiatela calda! Buon appetito!
  4. Ps: io ho aggiunto un cucchiaino di salsa maionese style Callowfit (0 zuccheri aggiunti e 0 grassi).

PIADINA DI LENTICCHIE, light e golosa

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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