Che bontà questa Torta di zucca all’arancia! Facilissima da preparare, è dolce, profumatissima ed insolita e piacerà proprio a tutti, grandi e piccini. Grazie alla mia mitica sorella Silvia per averla preparata per noi.
Ecco cosa occorre per prepararla!
INGREDIENTI
- 250 g di polpa di zucca cotta
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 120 g di yogurt bianco
- 120 g di farina 00
- 120 g di farina di mais a grana fine
- q.b. di farina per lo stampo
- 50 g di succo d’arancia
- scorza grattugiata d’arancia
- 1 bustina di lievito istsntaneo per dolci
PREPARAZIONE
Cuocete la zucca in forno o al microonde e prelevatene 250 g. Frullatela e mettetela da parte e fate raffreddare.
Sbattete con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per 8 minuti. Unite poi le farine setacciate, poco a poco, con movimenti dal basso verso l’alto, poi lo yogurt, la zucca, il succo d’arancia e la scorza grattugiata, infine il lievito setacciato.
Imburrate ed infarinate uno stampo da 24 cm e versate dentro il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Sfornate e fate raffreddare prima di tagliare.
Scusa la domanda stupida,come cuocio la zucca nel microonde?
Puoi trovare il procedimento dettagliato qui:
http://www.lericettedellamorevero.com/2017/11/gnocchi-zucca.html