AVOCADO TOAST CON SALMONE in 5 minuti

Ciao ragazzi,
ben tornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una VIDEORICETTA light, gustosa e pronta in soli 5 minuti:
AVOCADO TOAST CON SALMONE, un piatto completo, leggero e perfetto per un brunch di Primavera ed Estate.
Andiamo subito a vedere come si prepara.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI per 1 toast:

1 fetta di pane integrale
4 fette di avocado maturo
3 fette di cetriolo (o zucchina al vapore)
1 fetta di salmone affumicato
1 cucchiaio di yogurt greco magro
mix di pepe
1 filo d’olio extravergine d’oliva
qualche goccia di succo di limone

PREPARAZIONE:

scaldate bene una griglia e tostate la fetta di pane integrale da entrambi i lati a fuoco medio basso, facendo attenzione a non bruciarla, ma a rendere invece i lati croccanti, in modo da rendere la struttura solida e pronta per accogliere il ripieno.

Tagliate il cetriolo fresco o la zucchina al vapore a fette e l’avocado a mezzelune.
Spalmate lo yogurt alla base della fetta di pane.
Adagiate le fette di avocado.
Disponete la fetta di salmone tagliata in due metà.
Spolverate con pepe macinato fresco e decorate con le fettine di cetriolo o zucchina.
Condite con un filo d’olio e qualche goccia di succo di limone.