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PASTA CON I BROCCOLI | ricetta pugliese pronta in 15 minuti

25 Gennaio 2018 · di Claudia Annie · 1 Comment

PASTA CON I BROCCOLI | ricetta pugliese pronta in 15 minuti

Ciao ragazzi, oggi ho preparato per voi una delle ricette più gustose della cucina pugliese, la PASTA CON I BROCCOLI, un primo piatto facilissimo, davvero rustico e delizioso.
Ecco la Videoricetta originale pugliese per prepararlo in soli 15 minuti.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

  • 200 g di pasta
  • 500 g di broccoli
  • 5 acciughe sott’olio
  • olio d’oliva
  • sale
  • peperoncino
  • 1 spicchio d’aglio

PREPARAZIONE

Lavate e pulite i broccoli, privateli delle parti più dure e tagliateli a piccoli pezzi.
Lessateli o cuoceteli al vapore: io ho preferito cuocerli in microonde a 800W per 5 minuti.
Nel frattempo in una padella capiente versate 2 cucchiai d’olio, un pizzico di peperoncino, 1 spicchio d’aglio tritato e le acciughe tagliate a pezzettini; fate soffriggere un paio di minuti per far sciogliere le acciughe.
Versate i broccoli, mescolate e unite 1/2 bicchiere d’acqua scarso. Coprite la padella col coperchio e fate cuocere 10 minuti a fuoco moderato.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Quando è pronta mantecatela nel sugo di broccoli, mescolando. Impiattate e servite.
PASTA CON I BROCCOLI | ricetta pugliese pronta in 15 minuti

PASTA CON I BROCCOLI | ricetta pugliese pronta in 15 minuti

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PASTA CON I BROCCOLI | ricetta pugliese pronta in 15 minuti

 

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Comments

  1. osvaldo says

    29 Ottobre 2020 at 1:32

    Complimenti

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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