POLENTA PASTICCIATA al forno | ricetta originale

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POLENTA PASTICCIATA al forno | ricetta originale

Nelle fredde giornate d’inverno, uno dei piatti più gustosi e appaganti è sicuramente la POLENTA PASTICCIATA al forno.
Molto gustata nel nord Italia, è una ricetta facile che ricorda tanto le Lasagne al forno alla bolognese.
Per preparare questa bontà ho utilizzato la Polenta Valsugana rapida, una polenta versatilissima, pronta in soli 8 minuti, che si presta ad un’infinità di ricette diverse preparate in mille modi, infatti io la utilizzo spesso anche per realizzare degli snack da aperitivo, o delle cene veloci, o ancora antipasti o addirittura dei dessert, sia in inverno che in estate.
Ora andiamo subito a vedere come si prepara la POLENTA PASTICCIATA: ecco la ricetta originale.

Ingredienti

Istruzioni

Preparata la polenta come scritto in confezione, fatela raffreddare sul marmo e poi tagliatela a fette alte 1 cm.

Preparate il ragù di carne: la ricetta è qui. Quando il ragù è pronto mettetelo da parte e lasciatelo raffreddare.

Preparate la besciamella: per la ricetta cliccate QUI.

Procedete quindi ad assemblare il tutto: versate sul fondo di una teglia un velo di ragù, adagiate le fette di polenta e poi ancora ragù e besciamella mescolati con un cucchiaio e una bella spolverata di parmigiano grattugiato.
Continuate così con 3 strati totali, fino a riempire tutta la teglia e poi cuocete in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, fino a quando non si sarà formata una bella crosticina in superficie. Sfornate, lasciate riposare per 10 minuti e poi porzionate e servite in tavola.

#polentavalsugana: visita il Sito.

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