In autunno uno dei primi piatti che amo di più sono gli GNOCCHI DI ZUCCA con GORGONZOLA E NOCI, pun piatto autunnale delicato ed originale, molto avvolgente e scalda cuore.
È facile da preparare e piace molto anche ai bambini che solitamente disdegnano i formaggi erborinati.
Ecco la VIDEORICETTA perfetta per prepararli.
GUARDA LA VIDEORICETTA
INGREDIENTI
- 500 g di gnocchi di zucca (clicca qui per il video)
- 350 g di fonduta al gorgonzola (clicca qui per il video)
- 50 g di noci tritate grossolanamente
PREPARAZIONE
Preparate gli Gnocchi di zucca (clicca qui per il video)
Preparate la fonduta al gorgonzola (clicca qui per il video).
Prendete una pentola alta scaldate l’acqua con un pugnetto di sale fino a bollore. Versate delicatamente gli gnocchi di zucca, poco alla volta e cuoceteli per massimo 2 minuti. Dando una delicata mescolata a metà cottura. Saranno pronti quando risaliranno a galla.
Scolateli con una schiumarola e impiattateli su un letto di fonduta al gorgonzola. Decorate con qualche filo di fonduta e noci tritate.
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