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PLUMCAKE LIGHT al CAFFÈ e CIOCCOLATO | senza latte e senza burro

29 Giugno 2017 · di Claudia Annie · 4 Comments

PLUMCAKE LIGHT al CAFFÈ e CIOCCOLATO | senza latte e senza burro

A colazione non c’è nulla di più buono di un dolce goloso e leggero, realizzato unendo due sapori deliziosi che si intrecciano in un tripudio di gusto: PLUMCAKE LIGHT al CAFFÈ e CIOCCOLATO | senza latte e senza burro.
Questo buonissimo plumcake soffice e morbido è proprio ciò che ci vuole per iniziare la giornata con una colazione che dia energia e coccole, senza sensi di colpa.
Andiamo a vedere la VIDEORICETTA per prepararlo in modo facile e veloce.

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

  • 100 g d’olio di semi di girasole
  • 150 g di farina integrale
  • 50 g di farina 0
  • 3 uova
  • 20 g di cioccolato fondente
  • 50 g di caffè
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • spray antiaderente per teglie DECORA

PREPARAZIONE

in una ciotola mescolate le uova con lo zucchero fino a creare un impasto spumoso.
Unite la farina setacciata, l’olio ed il lievito per dolci.
Dividete l’impasto in 2 parti: in uno unite anche il cioccolato fuso ed il caffè, precedentemente mescolati.
Prendete una teglia per plumcake, ungetela (io uso lo spray antiaderente per teglie DECORA al posto del burro e mi trovo benissimo) e versate prima l’impasto chiaro. Poi al centro versate quello scuro e, con l’aiuto di una forchetta, fate dei leggeri movimenti come per mescolare delicatamente i due impasti (praticate solo 3 S con la forchetta, perchè l’impasto deve risultare variegato e non omogeneo).
Cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a doratura (dopo 30 minuti controllate, perchè dipende dal forno). Fate la prova stecchino.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e servite in tavola.

PLUMCAKE LIGHT al CAFFÈ e CIOCCOLATO | senza latte e senza burro

PLUMCAKE LIGHT al CAFFÈ e CIOCCOLATO | senza latte e senza burro

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Comments

  1. Luca says

    18 Ottobre 2017 at 15:04

    Olio solo tra gli ingredienti!!!
    Non si mette nell’impasto???

    Rispondi
    • Claudia Annie says

      19 Ottobre 2017 at 11:34

      sì, assolutamente va messo nell’impasto. 🙂

      Rispondi
  2. saltandoinpadella says

    30 Giugno 2017 at 13:06

    Molto goloso, amo i dolci al caffè. Perfetto per la colazione

    Rispondi
    • Claudia Annie says

      30 Giugno 2017 at 13:13

      Grazie mille, cara! Benvenuta! Se lo provi, mi raccomando facci sapere se ti sarà piaciuto! 🙂

      Rispondi

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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