PLUMCAKE INTEGRALE al CAFFÈ e CIOCCOLATO

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PLUMCAKE INTEGRALE al CAFFÈ e CIOCCOLATO

A colazione non c’è nulla di più buono di un dolce goloso e sano, realizzando unendo due sapori deliziosi che si intrecciano in un tripudio di gusto: PLUMCAKE INTEGRALE al CAFFÈ e CIOCCOLATO.
Questo buonissimo plumcake soffice e morbido, realizzato dalle sapienti mani della mia sorellina Silvia che ringrazio di cuore, è proprio ciò che ci vuole per iniziare la giornata con una colazione che dia energia e coccole, senza sensi di colpa.
Andiamo a vedere come si prepara.

INGREDIENTI

  • 150 g d’olio di semi di girasole
  • 150 g di farina integrale
  • 50 g di farina 0
  • 3 uova
  • 20 g di cioccolato fondente
  • 50 g di caffè espresso (normale o decaffeinato)
  • 150 g di zucchero di canna
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci

PREPARAZIONE

in una ciotola mescolate le uova con lo zucchero fino a creare un impasto spumoso.
Unite la farina setacciata ed il lievito per dolci.
Dividete l’impasto in 2 parti: in uno unite anche il caffè ed il cioccolato fuso mescolati.
Prendete una teglia imburrata ed infarinata e versate prima l’impasto chiaro. Poi al centro versate quello scuro e, con l’aiuto di una forchetta, fate dei leggeri movimenti come per mescolare delicatamente i due impasti (praticate solo 3 S con la forchetta, perchè l’impasto deve risultare variegato e non omogeneo).
Cuocete il plumcake in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti o fino a doratura (dopo 30 minuti controllate, perchè dipende dal forno). Fate la prova stecchino.
Sfornate, lasciate raffreddare completamente e servite in tavola.

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