Ciao ragazzi, ben tornati con Rock Kitchen con Mike, la Video Rubrica gustosa di Mike!
Oggi lo Chef ha preparato per voi un piatto davvero delizioso e semplice da realizzare:
le TROFIE CON VONGOLE, ZUCCHINE E GAMBERETTI.
Ecco la Video Ricetta perfetta: andate a prendere nota!
GUARDA LA VIDEORICETTA
Ingredienti:
trofie
- 500 g di farina 00
- 2 dl d’acqua calda
- sale
- un pizzico di noce moscata
- un pugnetto di pangrattato facoltativo
salsa
- 250 g di vongole sgusciate
- 200 g di gamberetti sgusciati
- 1 zucchina
- 1/2 bicchiere di panna fresca
- olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
- sale
Preparazione:
Preparate le TROFIE FATTE IN CASA: per la VIDEORICETTA CLICCATE QUI!
Ponete le trofie preparate su un vassoio infarinato e fatele riposare 1 oretta.
Nel frattempo preparate la salsa d’accompagnamento.
Lavate le vongole, mettetele in una padella antiaderente e lasciatele aprire a fiamma viva. Staccate i molluschi dai gusci e metteteli in una terrina.
Nella stessa padella fate soffriggere l’aglio pulito e privato dell’anima con un filo d’olio d’oliva, unite le zucchine tagliate a rondelline, fate cuocere qualche minuto e poi aggiungete i gamberetti sgusciati e le vongole. Aggiustate di sale e peperoncino.
Fate cuocere per qualche minuto.
Versate le trofie, cotte in acqua salata, nella salsa d’accompagnamento e mantecatele con della panna fresca. Servite in tavola.
Ponete le trofie preparate su un vassoio infarinato e fatele riposare 1 oretta.
Nel frattempo preparate la salsa d’accompagnamento.
Lavate le vongole, mettetele in una padella antiaderente e lasciatele aprire a fiamma viva. Staccate i molluschi dai gusci e metteteli in una terrina.
Nella stessa padella fate soffriggere l’aglio pulito e privato dell’anima con un filo d’olio d’oliva, unite le zucchine tagliate a rondelline, fate cuocere qualche minuto e poi aggiungete i gamberetti sgusciati e le vongole. Aggiustate di sale e peperoncino.
Fate cuocere per qualche minuto.
Versate le trofie, cotte in acqua salata, nella salsa d’accompagnamento e mantecatele con della panna fresca. Servite in tavola.
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