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PANINI ALLA ZUCCA a forma di zucchette di Halloween

19 Ottobre 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

PANINI ALLA ZUCCA a forma di zucchette di Halloween

Ciao ragazzi! Oggi per voi una nuova puntata di “Festa Creativa” in collaborazione con la mia amica Camilla del canale youtube “Carotilla“: in questa Video Rubrica che unisce la cucina al fai da te oggi abbiamo preparato un video per la festa di Halloween:
io ho pensato di proporvi una videoricetta molto originale: i Panini alla zucca a forma di zucchette di Halloween, sofficissimi e super buoni, amati dai bambini, perfetti da farcire, ma anche da mangiare così come sono, ottimi non solo ad Halloween, ma in tutto il periodo autunnale.
Andiamo subito a vedere come si preparano i Panini alla zucca.

GUARDA LA VIDEORICETTA

Ingredienti

  • 300 g di polpa di zucca
  • 250 g di farina manitoba
  • 250 g di farina 00
  • 3 g di lievito di birra disidratato (o 9 fresco)
  • 125 ml di latte
  • 1 cucchiaio di sale
  • 80 g d’olio di semi
  • 1 uovo

Preparazione

Pulite, tagliate a pezzettoni e fate cuocere la zucca, nel forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti finché risulterà tenera: sfornatela e riducetela in purea con una forchetta, lasciandola poi raffreddare completamente.
In una ciotola setacciate le farine e unitevi il sale.
In una ciotolina a parte versate il latte e stemperatevi dentro il lievito di birra, quindi aggiungetelo alla ciotola con le farine.
Aggiungete poi l’uovo interno, l’olio di semi e la purea di zucca; amalgamate per bene con le mani fino a comporre un impasto elastico e omogeneo. Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e fate lievitare per 2 ore.
Dividete l’impasto lievitato in palline. Con lo spago da cucina impacchettate le palline come se fossero caciotte, in otto spicchi (guardate il video).
Trasferite i panini-zucchette legati su una teglia coperta con carta da forno e lasciateli lievitare 3 ore.
Cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, quindi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente, dopodichè eliminte delicatamente lo spago e serviteli in tavola. Potete mangiarli così come sono o farcirli come più vi piace. Potete conservarli in sacchetti di plastica ermetici.

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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