Ciao ragazzi, bentornati con Le Video Ricette dell’Amore Vero!
Oggi ho preparato per voi una VIDEORICETTA molto amata in Emilia Romagna, perfetta per l’Estate, perchè non necessita della cottura in forno: sto parlando dei MELANZANE GRATINATE IN PADELLA facili e veloci da preparare e molto gustose!
Andiamo a vedere come si realizzano.
GUARDA LA VIDEORICETTA
INGREDIENTI
- 150 g di Panatura gustosa
- 5 melanzane
- 1 cucchiaino d’aglio in polvere
- olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE
Prendete delle melanzane, pulitele e lavatele per bene.
Tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
Preparate la Panatura gustosa per il ripieno.
Prendete una padella, versate all’interno un filo abbondante d’olio d’oliva e mettete le melanzane capovolte, con il dorso verso l’alto.
Fatele cuocere così per 5 minuti, dopodichè versate 1/2 bicchiere d’acqua, chiudete con il coperchio e fate cuocere per 5-10 minuti, fino a quando non saranno ben morbide.
Trascorso il tempo di cottura, prendete le melanzane, capovolgetele con una pinza e praticate una leggera pressione al centro per formare una cavità, all’interno della quale mettete un cucchiaio abbondante di panatura.
Versate un filo d’olio in superficie e un altro 1/2 bicchiere d’acqua in padella e fate cuocere per altri 5-10 minuti coprendo con coperchio.
Togliete poi il coperchio e fate cuocere per 3-5 minuti per formare una crosticina.
Servite in tavola.
In alternativa potete cuocere in forno a 180° per 20-30 minuti.
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