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INSALATA DI ANGURIA E FETA | ricetta SUPER LIGHT veloce e gustosa

9 Agosto 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

INSALATA DI ANGURIA | ricetta SUPER LIGHT veloce e gustosa
Fresca, originale, sfiziosa, l’INSALATA GRECA DI ANGURIA è una ricetta super light, veloce e gustosa perfetta per chi torna dal mare e non ha voglia di mettersi tra i fornelli, ma vuole qualcosa di sano e goloso da mangiare.
Andiamo subito a vedere la VIDEORICETTA perfetta per prepararla!

GUARDA LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI

  • 500 g di anguria (pesata senza buccia)
  • 150 g di formaggio Feta
  • 1 cipolla o cipollotto
  • 10-15 foglie di menta fresca
  • 6 olive verdi o nere
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • sale
  • pepe

PREPARAZIONE

Tagliate l’anguria e la feta a dadini.
Affettate la cipolla a rondelle.
Tagliate le olive a piccoli pezzi.
Tritate la menta grossolanamente.
In un bicchiere versate olio, limone, sale e pepe ed emulsionate con una forchetta.
Assemblate tutti gli ingredienti in un piatto da portata, nell’ordine di preparazione e ponete il piatto in frigo per 1 ora.
Servite in tavola.

INSALATA GRECA DI ANGURIA | ricetta estiva veloce e gustosa

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INSALATA GRECA DI ANGURIA | ricetta estiva veloce e gustosa

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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