CONFETTURA DI CILIEGIE, marmellata perfetta fatta in casa

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CONFETTURA DI CILIEGIE, marmellata perfetta fatta in casa

L’Orto lo stiamo annaffiando un giorno sì ed un giorno no, come ci hai sempre insegnato.
Sì, lo so, i pomodori vanno annaffiati ogni settimana, altrimenti non vengono su saporiti.
I fiori sono tutti aperti e vigorosi e la lavanda cresce profumata.
La tua amica Lea ne ha preso un mazzetto da mettere nei cassetti del bucato.
Il prezzemolo non ne vuole proprio sapere di crescere bene.
Vabè, vorrà dire che lo ripianteremo.
Queste Ciliegie le avevi raccolte tu qualche giorno fa, prima di lasciarci, e ne avresti fatto marmellata.
Ah, dimenticavo… Sei stata la migliore suocera che avessi mai potuto desiderare.
Questa Videoricetta della Confettura di Ciliegie è dedicata a te e a tutti coloro che ti hanno amata.
Ciao, Anna.

Guarda la Videoricetta:

Ingredienti:

  • 2 kg di ciliegie denocciolate
  • 300 g di zucchero
  • succo di 1 limone

Utensili:

  • pentola alta e capiente
  • imbuto per conserve
  • mestolo
  • cucchiaio di legno
  • 6 vasetti di vetro con tappi a chiusura ermetica
  • frullatore ad immersione

Preparazione:

lavate, pulite le ciliegie, dividetele a metà e denocciolatele. Dovranno poi pesare 2 kg.
Dividete ogni ciliegia in 4 parti e mettete tutte le ciliegie in una pentola alta e capiente, assieme allo zucchero ed al succo di limone.
Fate macerare tutto per 8 ore.
Nel frattempo sterilizzate i vasetti per conserve. Io l’ho fatto in lavastoviglie.
Cuocete a fuoco basso per 15 minuti, dopodichè spegnete il fuoco momentaneamente e frullate (se vi piace una confettura fine) la ciliegie con un frullatore ad immersione riducendo le ciliegie ad una purea fine.
Rimettete su fuoco basso per altri 30-40 minuti.
Togliete la confettura ancora bollente dal fuoco ed invasate subito nei vasetti sterilizzati. Chiudete con i coperchi ermetici e capovolgete, facendo riposare la confettura così fino a completo raffreddamento.
La confettura così protetta si mantiene fino ad 1 anno.

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Comments

  1. says

    E’ bello che ti sei rivolta a tua suocera come se fosse ancora a te vicina, penso che sarà sempre così quando ripeterai i gesti che ti ha insegnato e tu ora tramanderai a familiari e tutti noi che rendi partecipi. Splendida ricetta, complimenti, saluti
    M.G.

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