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La COLAZIONE PERFETTA per i BAMBINI

30 Marzo 2016 · di Claudia Annie · Leave a Comment

La COLAZIONE PERFETTA per i BAMBINI

La Colazione è considerata da tutti i nustrizionisti il pasto più importante della giornata, perchè serve ad interrompere il lungo digiuno notturno. Questo vale soprattutto per i bambini, che hanno un bisogno di reintegrare i carboidrati necessari come energia da utilizzare tra i banchi di scuola, ma anche altri nutrienti importanti, quali il calcio, le vitamine, i sali minerali.
E’ ampiamente dimostrato che chi fa colazione al mattino ha meno difficoltà a seguire le lezioni scolastiche e ottiene voti migliori.
Ma il dilemma di molti genitori è: come invogliare i bambini più restii? Che tipo di colazione scegliere? Meglio una colazione dolce o salata?
I bambini normalmente dormono 8-10 ore a notte. Qualora dovessero saltare la colazione e la ricreazione a scuola, arriverebbero a pranzo con oltre 14 ore di digiuno, il che a lungo andare porta a scompensi e deficit di attenzione.
Anche fare una colazione insufficiente ha il risultato di rovinare fin dal primo mattino gli equilibri nutrizionali.
Qual è la colazione ideale per i bambini?
La dieta mediterranea fornisce tutti i nutrienti atti ad affrontare con energia e forza i vari momenti della giornata.
I bambini hanno bisogno di calcio e proteine, carboidrati (ossia zuccheri complessi), zuccheri semplici, vitamine e sali minerali.
Che sia dolce o salata, l’importante è una colazione che preveda questi importanti nutrienti.

Vediamo degli esempi (le dosi variano in base all’età):
Calcio e proteine: yogurt, latte, formaggio, salumi leggeri.
Carboidrati: pane e fette biscottate (entrambi meglio se integrali o comunque con farine non raffinate), cereali, una fetta di torta o crostata o biscotti fatti in casa.
Zuccheri semplici, vitamine e sali minerali: miele, frutta, marmellata, macedonia, spremuta, succo estratto, zucchero integrale di canna, sciroppo d’agave, verdure.

Per le mamme che hanno poco tempo, ci sono delle validissime alternative in commercio. La corsia dei biscotti e delle merende al supermercato offre numerose possibilità: con o senza zucchero, con o senza glutine, con o senza olio di palma.
Ma cosa fare se il bambino si rifiuta di fare colazione?
Bisogna innanzitutto dare il buon esempio. Se i figli vedono il papà prendere un caffè di corsa e correre via in ufficio, o la mamma addentare una mela al volo, non avranno mai voglia di sedersi a tavola per fare colazione come si deve.
Mamme e papà, preparate la sera prima tutto l’occorrente per la colazione del mattino seguente: tovagliette colorate, piattini, forchette, cucchiaini, tazze e alimenti.
Ritagliatevi ogni mattina obbligatoriamente 20-30 minuti con i vostri bambini: sedetevi a tavola con loro e fate comprendere quanto sia importante quel momento di convivialità e nutrimento. Vedrete che loro, col tempo, impareranno ad apprezzare ciò che sembravano aver perso.
Il tempo lo si trova: tutto sta nella buona volontà. Svegliarsi mezz’ora prima non fa crollare il mondo, come non è impossibile preparare un ciambellone sano 1 volta a settimana. Ricordate sempre di cercare di variare ogni settimana i carboidrati che scegliete, così come la frutta e le marmellate.
Ricordare poi di assecondare i gusti dei figli, cercando comunque di non far saltare nessuno dei nutrienti detti in precedenza: se i bambini preferiscono una colazione salata, non è obbligatorio che bevano il latte  e mangino una fetta di torta; è perfetto anche del pane con pomodoro, olio e sale accompagnato da una spremuta d’arancia.
Se vostro figlio non ama il latte, provate ad integrarlo con formaggio o yogurt, oppure preparate un bel frullato di frutta e latte, magari con una cannuccia colorata: vedrete che non saprà resistere.
Ultima cosa da non dimenticare: l’acqua. Bevete e fate bere l’acqua.
Ricordate che per mantenere sani il corpo e la mente dei bambini occorrono: 5 pasti al giorno, 5 porzioni di frutta e verdura al giorno, pochi grassi e tanta fibra, acqua e attività fisica costante.

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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