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CROCCANTE DI ARACHIDI o CUPETA

15 Dicembre 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

CROCCANTE DI ARACHIDI

Il CROCCANTE DI ARACHIDI (o di mandorle) è un dolce tipico delle feste di Natale in Salento, dove è chiamato anche CUPETA, ed è famoso e gustato anche in tutta Italia.
Si può preparare con la frutta secca che più ci piace (mandorle, arachidi, nocciole, sesamo) ed è perfetto come FOOD GIFT o Regalo da gustare per amici e parenti, magari con avvolto in sacchettini regalo carini e decorati.
Ecco la VIDEORICETTA per prepararlo in pochi minuti!

GUARDA LA VIDEORICETTA

Ingredienti

  • 500 g di arachidi (o mandorle, o nocciole, o pistacchi)
  • 500 g di zucchero semolato
  • succo di 1 limone
  • 4 cucchiai d’ acqua

Chi non ha il termometro da cucina può inserire la frutta secca da fredda assieme allo zucchero e girare continuamente fino a quando il tutto non sia caramellato come nel video. (fate attenzione a non bruciare il caramello).

CROCCANTE DI ARACHIDI o CUPETA   CROCCANTE DI ARACHIDI o CUPETA

 

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CROCCANTE DI ARACHIDI

Di Claudia Annie Pubblicata: Dicembre 15, 2015

    Il CROCCANTE DI ARACHIDI (o di mandorle) è un dolce tipico delle feste di Natale in Salento, dove è chiamato anche CUPETA, ed …

    Ingredienti

    • 500 g di arachidi (o mandorle, o nocciole, o pistacchi)
    • 500 g di zucchero semolato
    • succo di 1 limone
    • 4 cucchiai d' acqua

    Istruzioni

    1. Chi non ha il termometro da cucina può inserire la frutta secca da fredda assieme allo zucchero e girare continuamente fino a quando il tutto non sia caramellato come nel video. (fate attenzione a non bruciare il caramello).
    2. CROCCANTE DI ARACHIDI o CUPETA   CROCCANTE DI ARACHIDI o CUPETA

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      Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
      Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
      Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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