Le Ricette dell'Amore Vero

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MUFFIN alla BANANA e gocce di CIOCCOLATO

3 Novembre 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Muffin alla banana e gocce di cioccolato
Che sia un compleanno o una merenda tra amici, i Muffin sono sempre molto golosi e amati da tutti, grandi e piccini, perchè accontentano ogni palato!
Originari dell’America, i Muffin sono morbide tortine monoporzione, che possono anche diventare Cupcakes ricoperti da frosting.
Sono ormai diventati un must anche qui in Italia, dove campeggiano spesso in buffet, picnic e ricche colazioni.
Quelli che vi presento oggi sono dei deliziosi Muffin alla banana e gocce di cioccolato, super facili e super veloci!
Andiamo a vedere cosa occorre per prepararli.

Ingredienti

  • 250 g di farina
  • 250 g di banane solo la polpa (circa 3 banane mature)
  • 125 g di burro
  • 125 g di zucchero di canna
  • 100 ml di latte intero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di gocce di cioccolato

Istruzioni

  1. Sbattete con le fruste il burro a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Unite poi le uova e continuate a sbattere.
  2. Versate il latte, poco alla volta, il succo di limone, la vaniglia, la banana frullata a purea e per ultime le polveri: la farina setacciata poco alla volta, il lievito setacciato, il sale. Mescolate fino a comporre una crema densa e omogenea, a cui unirete le gocce di cioccolata.
  3. Versate il composto nello stampo per muffin coperto dai pirottini fino a riempirlo per 3/4. Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C per massimo 30 minuti.

Muffin alla banana e gocce di cioccolato

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ricetta

Muffin alla banana e gocce di cioccolato

Di Claudia Annie Pubblicata: Novembre 3, 2015

    Che sia un compleanno o una merenda tra amici, i Muffin sono sempre molto golosi e amati da tutti, grandi e piccini, perchè …

    Ingredienti

    • 250 g di farina
    • 250 g di banane solo la polpa (circa 3 banane mature)
    • 125 g di burro
    • 125 g di zucchero di canna
    • 100 ml di latte intero
    • 2 uova
    • 1 cucchiaio di succo di limone
    • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
    • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
    • 1 pizzico di sale
    • 150 g di gocce di cioccolato

    Istruzioni

    1. Sbattete con le fruste il burro a temperatura ambiente assieme allo zucchero. Unite poi le uova e continuate a sbattere.
    2. Versate il latte, poco alla volta, il succo di limone, la vaniglia, la banana frullata a purea e per ultime le polveri: la farina setacciata poco alla volta, il lievito setacciato, il sale. Mescolate fino a comporre una crema densa e omogenea, a cui unirete le gocce di cioccolata.
    3. Versate il composto nello stampo per muffin coperto dai pirottini fino a riempirlo per 3/4. Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180°C per massimo 30 minuti. Muffin alla banana e gocce di cioccolato

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      Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
      Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
      Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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