Ragù di tonno, ricetta perfetta

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Ragù di tonno, ricetta perfetta

Gustosissimo e molto facile da preparare, il Ragù di Tonno è un sugo delizioso perfetto per il pranzo d’Estate.
Oggi ho voluto prepararlo accoppiandolo ai deliziosi Bucatini biologici del pastificio Delverde.
Preparatelo anche voi per un pranzo fresco e genuino. Io ho utilizzato del tonno fresco, ma si può utilizzare anche del tonno sott’olio o al naturale.
Ecco la ricetta perfetta per prepararlo.

Ingredienti

  • 500 g di tonno fresco o in scatola
  • 350 g di bucatini biologici del pastificio Delverde
  • 500 g di passata di pomodoro (io uso la passata Polpa Più Cirio)
  • olio d’oliva
  • 1 spicchio d’ aglio
  • 20 capperi piccoli dissalati
  • 10 olive nere Celline (del Salento) denocciolate
  • 1 mazzetto d’ origano fresco
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • sale

Istruzioni

  1. In una casseruola fate imbiondire uno spicchio d’aglio in 2-3 cucchiai d’olio d’oliva. Unite il tonno, fresco o in scatola, e fatelo rosolare per qualche minuto a fiamma media, frantumandolo un pò con una forchetta.
  2. Versate la passata di pomodoro, le olive tagliate a pezzetti piccolissimi, i capperini dissalati, l’origano, il sale e chiudete con un coperchio, facendo cuocere a fiamma moderata per almeno 30 minuti.

Cuocete i bucatini DelVerde in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nel ragù di tonno. Decorate con del prezzemolo fresco tritato, mantecate ed impiattate.

Ragù di tonno, ricetta perfetta

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Ragù di tonno, ricetta perfetta

Di Claudia Annie Pubblicata: luglio 7, 2015

    Gustosissimo e molto facile da preparare, il Ragù di Tonno è un sugo delizioso perfetto per il pranzo d'Estate. Oggi ho voluto …

    Ingredienti

    Istruzioni

    1. In una casseruola fate imbiondire uno spicchio d'aglio in 2-3 cucchiai d'olio d'oliva. Unite il tonno, fresco o in scatola, e fatelo rosolare per qualche minuto a fiamma media, frantumandolo un pò con una forchetta.
    2. Versate la passata di pomodoro, le olive tagliate a pezzetti piccolissimi, i capperini dissalati, l'origano, il sale e chiudete con un coperchio, facendo cuocere a fiamma moderata per almeno 30 minuti.
    3. Cuocete i bucatini DelVerde in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nel ragù di tonno. Decorate con del prezzemolo fresco tritato, mantecate ed impiattate. Ragù di tonno, ricetta perfetta Ragù di tonno, ricetta perfetta

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