CHICKEN NUGGETS o Crocchette di Pollo | Ricetta Originale Americana

I Chicken Nuggets sono sfiziose crocchette di pollo, modellate, pastellate e fritte.
Sono una ricetta originale americana, tipica dei Fast Food come il Mc Donald’s: un piatto sfizioso molto amato dai grandi, ma soprattutto dai bambini!
Provate i Chicken Nuggets o Crocchette di Pollo, Ricetta Originale Americana, e sarete stupiti dalla bontà e dal sapore, la forma e la consistenza identici all’originale!
Potete gustarli accompagnandoli alla salsa Barbecue, salsa Crispy, salsa Burger, o alle altre salse sfiziose che ho preparato!

Ingredienti

• 500 g di pollo
• 2 fette di pane (o amido di mais)
• sale fino
• 50 g di farina di mais
• 1 cucchiaio di rosmarino in polvere
• 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
• succo di 1/2 limone
• 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 1 cucchiaino di cipolla in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 pizzico di peperoncino in polvere
• pangrattato facoltativo (senza glutine per i celiaci)
• olio di semi per friggere
• acqua frizzante

Istruzioni

1. In un robot da cucina frullate la polpa del pollo assieme al pane (precedentemente bagnato nell’acqua per 15 minuti e poi strizzato), una presa generosa di sale fino, zucchero di canna, rosmarino tritato in polvere, aglio e cipolla in polvere, peperoncino, succo di limone. Formate una un composto omogeneo e fatelo riposare per 30 minuti in frigo.
2. Dopo il riposo formate con il composto delle crocchette di circa 4×2,5 cm. Ponete le crocchette in freezer per 2 ore.
3. Nel frattempo preparate la pastella, sbattendo la farina di mais, assieme all’acqua frizzante ed una presa di sale. Dovrà avere una consistenza semi densa, tipica della tempura.
4. Passate le crocchette congelate nella pastella e poi nel pangrattato (passaggio facoltativo), dopodiché friggetele nell’olio bollente a 180° per 3-4 minuti per lato. Serviteli caldi appena fritti. Potete gustarli accompagnandoli alla salsa Barbecue, salsa Crispy, salsa Burger, o alle altre salse sfiziose che ho preparato!

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