Riccione Golosa: lo Street Food incontra i Food Bloggers

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Riccione Golosa: lo Street Food incontra i Food Bloggers

VIDEO REPORTAGE DEL FESTIVAL

Che siate esperti di enogastronomia, o amanti del buon cibo di strada, sicuramente, come me, non vi sarete persi il festival più prelibato di questa calda estate Romagnola, Riccione Golosa, evento in cui i palati gourmet hanno incontrato la semplicità del cibo come convivialità in un’Italia che cammina a testa alta senza mai dimenticare ciò che con fatica ha fatto proprio: un lungomare accogliente oltre trenta food truck e ape car e 15 stand di grandi chef con le migliori prelibatezze dello Street Food italiano, preparate al momento e gustate passeggiando.
Un gustoso ed intenso weekend scandito da sapori e profumi di squisite leccornie senza tempo, attraverso degustazioni, racconti di viaggi, storie di cibo, passato e presente.

Tante le regioni rappresentative di una tradizione tutta all’italiana, quella della festa di strada, dove tra un panino calabrese col capocollo e delle patate novelle salentine al vincotto, non sono di certo mancati buonissimi spunti di innovazione ed originalità, felicemente al passo con i tempi moderni.
Tra i simboli gustosi di estro sono emersi lo “gnocco nero con salmone marinato” di Chissenefood, capitanati dai finalisti della 2°edizione di Masterchef Maurizio ed Andrea, e gli arancini di lambrusco di “Io mangio Parmigiano“.

Nella suggestiva cornice di Villa Mussolini, poi, l’apoteosi del gusto, con gli “Amburgher d’Autore“, ideati e realizzati dalle sapienti e creative mani dei ristoratori UIR, tra cui ha campeggiato l’Amburgher di Vitello, cipolla di tropea ai frutti di bosco e senape di Dijone di Nicola Ferrelli, dell’omonima Trattoria Milanese.
Insieme a loro, il grande direttore, Savino Vurchio, sempre intento a valorizzare la cucina italiana di qualità con particolare attenzione e rispetto per la tradizione e la cordialità, ed il presidente, lo Chef emiliano pluristellato Igles Corelli, che ha proposto per l’occasione l’ “Amburgher Circolare“, proprio come vuole la sua cucina.

E’ stato il grande Chef Igles Corelli ad accompagnarmi in una simpatica sfida a colpi di mestolo: con noi altri 4 foodbloggers (il vincitore Pasquale Alberico, Claudia Casadio, Veronica Geraci, Monica Bergomi), affiancati rispettivamente da 4 chef d’eccellenza (Simone Ciccotti, Nikita De Mosca Sergeev, Salvatore Perrone, Tano Simonato,) per uno Show Cooking tutto particolare, dedicato alla polpetta, regina incontrastata dello street food, in tutte le sue declinazioni più originali, con un pensiero sempre vivo verso i ricordi tramandati attraverso i gesti ripetuti ed impressi nella memoria che rendono fieri delle proprie strade percorse.

Alla città di Riccione, a Davide Paolini, a tutta l’Associazione Italiana Ristoratori, in particolare il suo direttore Savino Vurchio, al direttore di InFormaCibo Donato Troiano ed al suo braccio destro Raffaele D’Angelo va la mia gratitudine per la bellissima esperienza.

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