Sugo di Pomodoro, ricetta originale italiana

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Sugo di Pomodoro, ricetta originale italiana

Il Sugo di Pomodoro è il condimento italiano per eccellenza, semplice, rustico e gustoso.
Famosissimo in tutto il mondo, il Sugo di Pomodoro è molto versatile, perché perfetto per condire la pasta, le verdure, la carne, secondo le ricette.
Particolarmente adatto anche per i bambini, è leggero e povero di calorie.
Vediamo insieme la Video Ricetta Originale Italiana per preparare il vero Sugo di Pomodoro.

Ingredienti

  • 500 g di conserva di pomodoro (io utilizzo la Passata Verace Cirio)
  • 2 cucchiai d’ olio d’oliva
  • 1 cipolla media
  • 1 spicchio d’ aglio (o 1 cucchiaino d’aglio in polvere)
  • 1 cucchiaino raso di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere (o 1/2 peperoncino fresco)
  • 2 foglie d’ alloro
  • 2 foglie di basilico fresco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchiere d’ acqua

Istruzioni

  1. Pulite e tritate finemente aglio e cipolla. Fate soffriggere in una pentola a fuoco vivace la cipolla e l’aglio nell’olio, per 2 minuti, stando attenti a non bruciare la cipolla.
  2. Versate la Conserva di pomodoro (io uso la Passata Verace Cirio, ma se volete farla in casa, trovate la ricetta QUI).
  3. Unite tutti gli altri ingredienti, mescolate e coprite con il coperchio. Fate cuocere a fuoco molto basso per 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto. Spegnate e condite la pasta o utilizzate secondo la ricetta.

 

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Comments

  1. says

    Noce moscata?!!? Ecco il segreto del “sugo mamma” che lo rende così speciale altro che cercare di imitarlo per anni! Grazie mille per aver condiviso il piccolo grande segreto. 🙂

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