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Patè di pomodori secchi

3 Aprile 2015 · di Claudia Annie · Leave a Comment

Patè di pomodori secchi

Amo tantissimo le Bruschette e mi piace dilettarmi in nuove idee per condirle in modo gustoso ed originale.
Una delle salse con cui condisco è proprio il Patè di pomodori secchi, una delizia rustica e verace per il palato a base di Pomodori secchi, olio d’oliva, acciughe e spezie.
Questo Patè sfizioso è perfetto anche per condire la pasta.

Ingredienti

  • 500 g di pomodori secchi
  • 1 bicchiere d’ olio d’oliva
  • 2 spicchi d’ aglio o 2 cucchiaini d’aglio in polvere
  • 2 cucchiai d’ origano fresco
  • 2 cucchiai di timo fresco
  • 1 peperoncino fresco *
  • 4 acciughe sott’olio
  • sale

Istruzioni

  1. Versate in un mixer tutti gli ingredienti e frullate per qualche secondo, fino a quando non diventerà tutto una salsa omogenea. Patè di pomodorini secchi

 

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Sono Claudia Annie, salentina, giornalista (iscritta all’Albo), scrittrice, fotografa di food e videomaker.
Ho respirato a lungo i profumi del 'fatto in casa', fin da quando la mia testa arrivava appena sotto l'altezza del tavolo, giusto da permettermi di spiare l'arte in punta di piedi, senza essere vista.
Nella mia Cucina dell'Amore Vero racconto di ricette e videoricette che ho imparato, annotato e realizzato durante la mia vita, con particolare attenzione alle materie prime ed al biologico, lavoretti fai da te, recensioni di prodotti che riflettono la mia leale opinione, tour enogastronomici in Italia e nel mondo, il tutto esaltato dall'incantevole magia dell'Amore Vero.
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